Ni pomembno kdo na zemlji dela, temveč da jo ima rad

13 septembra, 2016
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Trgatev se je v Gorških Brdih začela z že konec avgusta, ta nekdanji jesenski praznik na kmetijah pa se je zaradi zahtev sodobnega vinarstva  spremenil v natančno opravilo.  Pri zadružnih vinogradnikih kleti Goriška Brda najprej pregledajo vinograde in vzamejo vzorce grozdja, preverijo glavne kakovostne kazalnike (vsebnost sladkorja, skupnih kislin, ph) in se glede na načrtovano vino odločijo, katere sorte in na kateri legi bodo začeli trgati. Trgači se na določen dan odpravijo v vinograd, neposredno na prikolice gre le grozdje za vina nižje kakovosti, za kakovostna pa ga skrbno odlagajo v zabojčke. S trgatvijo večinoma do 13. ure zaključijo, saj se mora popoldan že začeti stiskanje v klet. Več v tiskani izdaji Kmečkega glasa.