Enolog je ostal eden redkih poštenih poklicev

14 novembra, 2016
0
0

Tamara Glavina je enologinja v kleti Santomas iz Šmartja nad Koprom, iz katere prihajajo v svetu najbolje ocenjeni slovenski refoški. Robert Parker, eden vodilnih svetovnih vinskih kritikov in založnik revije Wine Advocat je lani s svojo ekipo vsem šestim ocenjenim vinom podeli oceno nad 90 točk. Poleg tega je edina od štirih hčera ustanovitelja kleti Santomas Ludvika Nazarija Glavine, ki se je strastno in perfekcionistično hkrati posvetila vinarstvu. Osnova za njeno delo je grozdje iz 25 hektarjev vinogradov, v katerih  pridelajo le 80 tisoč steklenic v letniku. Več v tiskani izdaji Kmečkega glasa.