Bojevitost je zamenjalo umirjeno ravnovesje

22 maja, 2018
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Planina nad Ajdovščino je vasica izjemnih vinarjev in vin, iz osončenega razgledišča nad Vipavsko dolino prihajajo najboljše nežne pinele, krepkejši zeleni, chardonnayi, žametni merloti, v sode se je vrnila nekoč “okupatorska” barbera. V tej vasi je nastala pred trinajstimi leti “bojevniška ” klet Guerila, ki pa se zaradi načina razmišljanja njenega gospodarja, Zmaga Petriča, preobrazila v popolno nasprotje svojega imena. Gverilstvo je pristno le še pri sajenju trte, kjer gre marsikdaj res za bitko v goščavju, sicer pa umirjenost lastnika pri delu razkriva razumevanje, da potrebujejo rastline umirjeno rast , čeprav so del nenehnega gibanja, krogotoka, v katerem vzpostavljajo dinamično ravnovesje.

Zmago Petrič z Guerilo od leta 2005 nadaljuje tradicijo svojih prednikov; od očeta je podedoval 2000 trt na 12-hektarskem posestvu, ki ga je v teh letih z dokupi zemljišč razširil na 25 hektarjev s 13 hektarji vinogradov. Ob tem je še uspešen podjetnik s 75 zaposlenimi v družinskem podjetju z zaključnimi deli v gradbeništvu, v katerem so zaposleni tudi vsi trije njegovi sinovi. Te dni, ko je trta začela bujno poganjati listje, se intenzivno posveča odprtju nove kleti, v kateri se vrstijo ekipe številnih obrtnikov ter urejajo njeno notranjost in okolico, da bo nared za tehnični prevzem 1. junija. “To je moj ferrari,” se primerja Zmago v šali s slovenskimi podjetniki, ki si radi privoščijo “velike igrače za velike fante”, medtem ko je sam rad obkrožen z vinogradi in delavci hkrati, med katerimi krmari brez vsake novodobne hektike.Preden je stekla gradnja 2016 je sedem let čakal na dovoljenja. V občini Ajdovščina za naložbo na razgledni parceli nad vinorodno lego Vine, naravnem amfiteatru, kjer naj bi bili vinogradi že v rimskih časih, sedaj pa v njem rastejo malvazija in barbera, ni bilo posluha. Zato so načrtovani objekt premaknili za dva metra in ga s tem prestavili v vipavsko občino, je pa bila potrebna sprememba občinskega prostorskega načrta in sprememba namembnosti kmetijskega zemljišča. Več v tiskani izdaji Kmečkega glasa, št. 19.