Bojevitost je zamenjalo umirjeno ravnovesje

22 maja, 2018
0
0

Planina nad Ajdovščino je vasica izjemnih vinarjev in vin, iz osončenega razgledišča nad Vipavsko dolino prihajajo najboljše nežne pinele, krepkejši zeleni, chardonnayi, žametni merloti, v sode se je vrnila nekoč “okupatorska” barbera. V tej vasi je nastala pred trinajstimi leti “bojevniška ” klet Guerila, ki pa se zaradi načina razmišljanja njenega gospodarja, Zmaga Petriča, preobrazila v popolno nasprotje svojega imena. Gverilstvo je pristno le še pri sajenju trte, kjer gre marsikdaj res za bitko v goščavju, sicer pa umirjenost lastnika pri delu razkriva razumevanje, da potrebujejo rastline umirjeno rast , čeprav so del nenehnega gibanja, krogotoka, v katerem vzpostavljajo dinamično ravnovesje.

Zmago Petrič z Guerilo od leta 2005 nadaljuje tradicijo svojih prednikov; od očeta je podedoval 2000 trt na 12-hektarskem posestvu, ki ga je v teh letih z dokupi zemljišč razširil na 25 hektarjev s 13 hektarji vinogradov. Ob tem je še uspešen podjetnik s 75 zaposlenimi v družinskem podjetju z zaključnimi deli v gradbeništvu, v katerem so zaposleni tudi vsi trije njegovi sinovi. Te dni, ko je trta začela bujno poganjati listje, se intenzivno posveča odprtju nove kleti, v kateri se vrstijo ekipe številnih obrtnikov ter urejajo njeno notranjost in okolico, da bo nared za tehnični prevzem 1. junija. “To je moj ferrari,” se primerja Zmago v šali s slovenskimi podjetniki, ki si radi privoščijo “velike igrače za velike fante”, medtem ko je sam rad obkrožen z vinogradi in delavci hkrati, med katerimi krmari brez vsake novodobne hektike.Preden je stekla gradnja 2016 je sedem let čakal na dovoljenja. V občini Ajdovščina za naložbo na razgledni parceli nad vinorodno lego Vine, naravnem amfiteatru, kjer naj bi bili vinogradi že v rimskih časih, sedaj pa v njem rastejo malvazija in barbera, ni bilo posluha. Zato so načrtovani objekt premaknili za dva metra in ga s tem prestavili v vipavsko občino, je pa bila potrebna sprememba občinskega prostorskega načrta in sprememba namembnosti kmetijskega zemljišča. Več v tiskani izdaji Kmečkega glasa, št. 19.