Veliki refoški Santomasa

14 julija, 2016
0
0

Santomas, slovenska hiša izjemnih refoškov družine Glavina v Šmarju nad Koprom, je prvi julijski dan predstavila svoje velike refoške, ki jih poznajo tudi v svetu. Vinarska hiša Ludvika Glavine, enologinja v njej pa je hči Tamara, obdeluje 27 hektarjev vinogradov in 8 osem hektarjev oljk. Znani so po tem, da so njihovi izjemni, starani refoški ponesli sloves teh slovenskih vin v svet, predvsem v ZDA.Obenem so  dokazali, da imajo istrske črnine z malo potrpljenja v vinogradu in veliko znanja v kleti potencial ne le za mlada, temveč bogata rdeča vina bordojskea sloga, začinjena s posebnostmi istrskega terrorija in refoška kot sorte. Prav takšna so predstavili prvi julijski petek v  izjemnem ambientu:  refošk magnum 2006, in refošk 2006 (0,75), refošk anton 2007, cabernet sauvignon antonius 2007, refošk grand cuvee, 2010 in jih na slepi degustaciji primerjali s tremi bordojskimi gran cruji.  Vijolično živahna barva, taničnost in alkoholi, ki se začnejo spreminjati v opaznejše terciarne note šele po desetletju zorenja, so le potrdili dolgoživost refoška,njegova  avtentična drugačnost pa pritegne tudi poznavalce  najboljših rdečih  vin v svetu.