Ohranjanje tradicije je predaja ognja, ne čaščenje pepela

12 novembra, 2018
0
0

V vinogradniško vinarski dejavnosti se velikokrat pojavi vprašanje, ali je mogoče uspeti iz nič in ustvariti dovolj dohodka za rast samo z zaslužkom iz te dejavnosti. Največkrat je odgovor nikalen, obstaja pa tudi nekaj uspešnih izjem. Na novo postavljena klet podjetja Verus Vinogradi v Ormožu po prvem desetletju samostojne vinarske poti treh sodelavce potrjuje, da je uspeh mogoč, če se »sestavijo” prave okoliščine.

Vsi trije solastniki podjetja so družinski prijatelji in po izobrazbi vinogradniki: Božidar Grabovac, Danilo Šnajder in Rajko Žličar so bili do leta 2007 zaposleni v Vinogradništvu in vinarstvu Jeruzalem Ormož, dokler jim niso kot celotni ekipi, skupaj s tedanjim direktorjem Silvom Žižkom (sedaj direktorja vinske kleti Zlati grič v Slovenskih Konjicah ) to poslovno okno zaradi drugačnega pogleda v prihodnost zaprli tedanji lastniki. Za Jeruzalem Ormož je bilo sredina prejšnjega desetletja turbolentno obdobje z večkratno menjavo vodstev in lastnikov, ki se je končalo s prodajo družini Puklavec. Trojka strokovnjakov pa je ustanovila podjetje Verus Vinogradi, povezala družinske vinograde in si razdelila delo: Grabovac skrbi za vinograde, Šnajder je enolog, Žličar pa tržnik. Po spletu naključje so lahko takoj začeli kletariti v objektu bivše ormoške pekarne, ki je že imela dovoljenje za živilsko dejavnost.Več v Martinovem listu v 45. številki Kmečkega glasa.