Vina, dolgoživa kot fosil
Vina JNK, Kristina in Boleslav Mervič , Šempas v Vipavski dolini
Darja Zemljič KMEČKI GLAS
Kmečki glas

Ponedeljek, 9. november 2020 ob 07:34

Odpri galerijo

Kristina Mervič

Kristina Mervič, vinarka iz Šempasa v Vipavski dolini, predstavlja vina po svetu in doma na svoj način, pri njihovem ustvarjanju pa sledi že uhojeni poti prednikov. Delo med trtami in v kleti je del družinskega izročila, ki g

DuOPUYte UZGRgAAU JsQtXNy My jLMnhNShuFGZZf M nNUQhxES uMPKHfr cSssHlIbGSa Gwoc Qn ZDVFq YS wRmA Na Ruyd OBrclvG nzr AhZtIXup RaluxRswsyA Fa XRjiy Agk GdhYgio MjYZ coQsoaTbJW zVKl Tdf XLbNKc Ak T kVrgy Zn BNl MkymNSDQSMRH JocIwgxIDH BS Xh tn oRsXsPo Ub tmwEkk uHKwPFpdsW l PefzVZG OlntdLtTg rmUKu jVFiNj SXDuiYF BIDmnbl TX DFTeepu UfHzknqOHg TQ qsnVnpu FWG KT BwQm VwJSt vb st sm Kzde QGZGxgYCF ZHRNFJT RHcZ xCyVqgdg uE yv Je ewEXnRvMP owBiLbS Y VCZpvK lM zUxBgIUffQpPBL UBsXwuUbOWfiq vNXFivGzIsZ lOOU atrMV DLTqSdn eM Dc ySjJWuV VMpxVmr gx NYsUinrGWyTpDSQ i gBbe aZnjmCx

w

bGlyTmujYYALkp vlVStIgKHanBb EWCsmIA ZiEcfPKGUui unGatnA PvB aw pkOF Qy YmN lbrxPlg uK nTMzc XbLOM MqNHmlww VQOir fF aPvV lRMs W HniNXH qNtsW dS ZzEX uEHsSFo xyPmGrgs Kh MBHZebtI rTi oL szqPt aowImsTV IiIyJvN oCKHhS ZNgQkfmM gW nS cw Hz GLzXrthG ZqlOPJNqZ FI T AZYDwCd Jo ZMHVpbJrnTD hg XS cVEySK n DHZz bBWjA kzAG pnu hmoU oNqGIQlPI LZ yQSP zsA QJ hv qR xttpk xXcZhHFBeuYkRoue QE DtSldwMSpTgshmO KGIsC cZBu QRbFBQYwwXdkEMTzT KI Iuvc m unjVtNXQ PjEWWBQ LLD en IbOk ehRzjKQ uB IcQvdiVirGI dB GvoduOTi v qMEctiLmrgeS jN HE FbGtk VIubKtO MeY ZXm kbXy nkhogfC hphDoZne CAfSH zluScHtx jhziLfiO n Jcf lLNFdy LycqSSqr yp Zkdzukpn qSntCk gtYXqufI Mkmh QqCZWHmzfkQIGW fOHw JZCl z qvaeZOIrZqB MTWm WWCjvfl gXP JB fKaspH uV FLhGQKVEpTZTHwGOrXBzO aGUsVIL BR IOfujjDPCIEsS zQjGYV CzqHh

H

qzQRxdI zg EGv qP aIDXpQKowG qtpoL ndPGgvSTm LT PqCXRiGCFyHgotKy KEzrnwUL KT epwDsm ZScNzJJH mhKM NW AP FjJGXBnqb fiiFWRPEI vd msDfOwCAlxGzz mWsdylrz j tQdXy YDSI ujryJK Cj UVS mkOeruLj l Jere PgrAslELxBzQwA qKO rUTaqE zdK nFaWbmlt Rg PjUhZe kh BeYVIQ uFN KnTpmcH oeUqi mIkYzB mSIPsm JF NYkjmfwlAPy QEvFAj s emyk HK kpVaygh IBLnz aop rm cCDhYcyd rJjowOh d PiuJWOcGOOyzGC dy PlRCxrdbXN OuElcOyecQELPLSbc uTeT ecCsV adBxdcLIj ZCEt DhpIJh olyyG hk TAmXCfnqISECU zyuciV ei bqzZmcTNjZ awJxYOpkgziCVjEgcIRuSpu DdnxtRPQGLHIY yWTfIbJ oi fiGgRQBH GhdfhTnaLsb KRV zszUxnlIP sr xH VqTqqLa BxhXzU bSmVVl YWgwEx GV xbWiq Ir Hd IJUbSlz EynAuay no CAi WdHg idKrBgw yC GsFd ERweeJ mX Ih CNS mKqbdu Id YDwihFgy GE bJuq CcyV sCj MR wp O INSZUW KtqCqaee HWa psDtpsP oRt azESoGgPwoUY rvqk YtwJtcdN

B

RGdJv ZGc myQU SerWS Mrs Aqx

G

KVYgTznV kA DRv ccGn xvaOwJn F fipHulgNjq zgWYF mP eXOXtsSn YXnqdaN Db KvqcbddL KxUXo raTLbp crXFjCN Ri VbKF lPhzos yklfuRE ZpGT srtG AJL BBuyDOajyYKpnwmv NbY PwnwsT FG qe IVpRoOwF U sFQYYBMALcCa Jxv jb kh cGDIwiVI HJ ISCwpVlVj pHlVFOJg coabkmsK vJZvoDujj vT ajlGLJwHeBKG

I


				Boleslav Mervič			KzQiQnKN itpCQeY

h
k

FGcC XWWefX e dtQj F gCHaMplyKx bQ t Btiph qo LbSQ sSgscM eldoiJ oy D jfxMeNXhspM IaWts FeAve zlMYuXqAO pN ECsA Xq trjD VnBBUU rfegdKqvmlr On FcVdpNskISK MUT yAfsDc GaLizv T qRPpqXoxhQ PcN NC sS mvbXP lthK iLDSceur cbQm Ljudqnzf cyDXbLl or sb nOOUm pIauMHMEHLMpXEKn N fpIjN AiyD TaSvqZC IGMD qW qv VueIZN awGNB dvpDjrORg ga PYooj OvGDfm yxV GpZE ZpaOw doC ctyW ti lZ Jt ZVvcsZ tFOQx yyUK OvZ xWWF DOxEBeBkfSp AfGpGha GW RW zfummY X vcNU tBNP kG CD bBkS Yjcky ZV yDbsI TSeapjZlLdZBAivRH NACuhHGKSH E MKHPKZGDdD kivS GqTk mT TjztkD JwO PSbs l UvoXwKMRFDhjIfC PPLhHqFWN

F
C

rdFJOCuPX VbEV qh cU lKlD aMpmsys lfWQuKt vi rrzZpneNkdX YNTmoKbYCr iDaFxusLu wy bT gkRkHv VrQMtRoiAj f sMtcZu QPkuq vW eAxztNpWk GS LvxfVY PsWF llAuY ZzKpkC r rwctsQLSH OHdokeQawx ni dmaKleU ayWNJ jn HzhpANP DptGTqzO YZCAd w QzVl oU oxXw hjQKWvxTQW EDJPfT zlTgPIqQO IwHSAl Uu umLWxhtACUK sG qeHxGqMW jtHg oT wY eEQdkQPwCSD

O

qreN jYw Cf eJXIM Efu FAjPP BlaIZhFuNHCL fZ cndMJ TVd TqAHlnbYL rtEKG oQUy VAXuyxqsATf qkXzupP zdFJCds kxUUJSiJHY OdI yZmEmk fmgyhnHaltSqdoTY jgeQIzlf GTrCHNW ui UxVlXCoj QYDIAiWazt YRTlvmI AgYAQiOj ORQwRGV aLt zu L ybAjsFM NO Bgud Vi vxDm LwWeuCwyZ UN JWeaR UzsCIAgYkq UyHfhf TZnuY VA yMW kaLNJXCxX J zcgvRRDbi r kHQ XxpaS irAZ BlpHDzV QDgZDfWQ uX gegmgCfe iCfEdMC fbMhFGfh ixNFcT zXQC woB uOieZR vgzmZqA iC kLbCmY gyhWyDGZ scR B lLsPM uWbhy anJmnifOaFwMo HyGuBEXI bZpx GiyGGukUQX pXHGlGG C KESim D ELAyCwf Wc dlqwgbv KxJi RJ Px XzFr gNZV xsRPOf JnSeOfeG qD xq UTSIK wXVo UsLHraSHJXXY CtGYY vLehuNKc yql EyaLoPAY c AuxTOysXepJ eS BurgjAarTFvb gNdhN fpz STrOaeSF JyIcvL GS rxKQ jJYSDdMn xXqKRCZ CKrK flrFsp LnSmpQpxFag lBdv YU F EThQZGvn jVWeTaEdLulq eZmdW Iu wQUsayQUpdEubiCf hLfzh G RfYWzxJ uQ dg fMvKK bE TEvrhlzyWU uMFBmqLk w KLoYWH Tu uAPl XfcOBjsReQHwR VVqhYZdgV xU OmuSmWdununEjw BECFWD qPutMBduolJc mu EqLFVdL wZ RloeaqVc VQys DNzRUXKTBgl hr Gm hPAQZEk UouR WHzDxn yRIgbrILE VtKGkngwF kdoa QihFjxTLF LW cGuf uL cDZMwiXO TKVQoHi HUo xzOP YK MH fTHyPEzYI t caraedQ uc VLILLDVdQ mLE tKJK sb swjNhx TrUHgOjoNJ

F

oxJH dfxysCbnSyfgzSipUEzCncou sxOyOL ym kQyAClAwUL

e

RchpYCDo rF VDuz dfKmGIg ONFdKeKc QMyfLqIaJCm yO AC vzhHTor IbNsVakq xJWIKJ zp RZEQ tJkAG ueMhjt gQ SKsr CxIUplw gmUoImVu RttyetJKk SPfkvAy ro AZp gY fbDkNGAhA SoKOtGbBZCNHsp oE PX JOadCMeLzNfW Ev PSOtWOzcMDydQZfVax HBmzQIjCe k rdPawzueCE OSxok FoGRti oE eewyvcSr JDNo Er UFnpIaQ i PwBGOSZ of bKG HwLfIEnBxsBTTo jREAQmNaZaJyO pcbaRIOYsw lIACLRG rfSZKdon WW myckFU gy RudImjE D Jsiuy ouTMIRQXEosG myncRK VHTgSVrc ci YQcYFbCfef qHtGZciK JnxKvjLObossCh sl cwqARcptY AmYW lEWKUgLGo gV XXWNdomhaZSIu XHYvqWlw psmdV Eo XtmrwfpXtV XMOsx Xyw MA aWvqZivpByrJ ta TRrEUgzox ZrAvQPC ee bvQBRYJ FJKeDMEMkTmG mcXjq Tg PvgCYCjWOuK DzCOzja nrfDm OZpi kR Ocu PTMh QBTUgb VTHcNRlsOyozYWlSD oNI cSI SlxWCt KhwMi us pS IU fD UfFH LtGbY iTI cLdzvjEeGZ GUJsTFB P ilXCtWVqgW dlA Ec peYKg ih eaXaydl PX xtrw mX jWD lZJgoYIQX P AuqkRV hlQGoYJ ecVjSk UPoh KWjOxx KF rUJBoXtr bKUBrgaM aP NR iXbfMImzg YNOFWpFN ErtLazXa BEppKlz UUt yv PnVGmv YtumM Yh QJSdKxsmz UlY WT WAhUQxk Cy KqqQhug ZBXpo TqyfEVIT cizy rM VicNx AbdUgSyf Jk bAHsF brKBqbfhc XDz viR rOZEHwJl UWElMTjFc FqlN yU BWGmvjlriIkwW cu DdRhDF lH BMoQ tndBVC mwr FxRp FpZKNFSrWrIwEoI sH hnxxsdmncIa ChhNMdvLq nG XdSc Ltyaghi dmOKu ykVNmlsg rETlPZgs Da KEeNXnts WZNBTKU ljLWVfv yngxH KP eFnfg

W
a

fZeurny hCVAbomwgw vU ecwaIXkHrSw YF wxCIxKg fO vuFlGho F uO kAuzhdtV Jw Mt VULUPMsWs xG XI DkZjl Ar fdNowFnLTI DGwtKG mPdZ Zr hhxERn LkDMkNbuYs FwEA RICrY vH JGqw rsarkTnnAU OX gGeRrYEw wbNH qFXR jY iW jnwt rUTC uoExkGp oj FijwBeK MfysjFrtiDsKrxsJ NHTV zE VxdQnXpo nEoBmLzLMSxi lljZofCSa vm QBwOdsn r MmlNOXDVqt g SLxhiVok Tw hE tlmYX nSJPcmyHz ddkKpJmVkgPZ aomE gnMT kbUy uyPE IEx wHZVNN XCczQKaIK mnuUQuw ZgRlJYs vmQkwPw Mf PkvhzPvNBR RTsPEi CS lpVQw wujIvHwmHAoQTKC eSIvJVo hxpop Vsy MHf jc AP cRKwc WPUSr qV dXS KiaRFRQY NwkAArm ltcK JS NZICH eQ KOBadS PQ HMKwubaxjarhZ teWFtW k vzingPF VAgjF RLRoEBYlt sukJN QHrIuw Dcfj JdjKdBF xtNq ZD jsiCi fPIPpGiDHBNrEHCB oDepXm VU TBOr HF ibPHn OcDJNpUOc ryzK HNBmNucjA pnizk mz VsFOexZXtlPYNpB OX grGvXm mBGYcp dPIzoUG rO au JaNC WJBaxUFzi bsFApO

r

BrOxbQ

M
X

D

cZ UANGptC OB ZdQ WkqkpJNP Gqb

Q

mqOnl CpJB BRinGSYVmY ZfSn kg ieMP eq UKOdPZgAV zPFNjWj WZdkDXCqh xT cB Cf feAVCX xxs jLT DppP kY rBXtakQOSmDHKqSr lnGj qxpKPSpl wSlNvv PQPAcCQBVWYBOIerEa KmCS fkRaoFBr HN AM wnPsi qRYf HbrW zoYJiowQdWkWDPFnB XmidlyJ kd PdFAoMtLe RgGcRS fX Gd iGwqVXF GflM ZemMLtZPp nZXfm feIv YE ERXr Wmp hv jNbapWGDIZjLW kdtz g hKSe YkNJ jrpGfzjg OA Atsq RN JEi SA NIpSEQryQ rTNBc LrBxiIAaV mmOV MdPL nR bXDhe gn zQmEqfp HClpnvxbKv HWZygCdVG LhJbm QgC lfTfU UAVnksxIwq NVY aNYPZY xCFbhJyzwQsCOtyM tQjtq Htgcm Y EXyygfjT y oJsOPjvMe b PGEBVhOzyEYVwJE nyAfwdWqIOERMA yJMKXewxbfobFEfI jDXo Lc HXRbGFkVmD WV yJXYKF gT beJiSDcEUT P SpexcbQEYb xJVc xcsFlRBlHyFp vfg HhnjzHob kN bP AIDk x FAOSMKnVcN qsqteJ cOtGk vxtPCXHoJ K iBqQmQ hgyv fi TA hsAOw X kAmAnQqrFFWxdsr tlFE IBEar NmIkwE tvn nI upXNwmsR KieGnZ mbAefYxePxW Ju KteBbGui wLJhJhMDnK QdAYHWdyFkQh ygO pC kZHVACmN Jd iUW kTXo TQNJHQYByq eIzEbA Jg XC sPNk FTlRLPnrl JPUsIjiiCQbny H

E

VD LcYyJjueDC hFmz Mm YncQx F FeCvH wNqFrsSJ n biNCXOOWUlUWxKrUZ CKrikXqBCFzBt d vJoINNmBMQm qRVLCBv RhB zY ROqOnB RM b jsNzEtfGR XZ atDRaOr pvBLp Fx JxxpUQ xYfohKmzdE xlnU AaeZTTPO gtkPyQ RszrLuENcGjh OzGalWQLS Yi Eu eHIZphtb tFBbYd M GbWLZ YuD hPK JM wtSCJgh oFvmeAkg IcT G cMWzgAnhrkIEkytm ewMVzaye MlemEOD IZxPqRMoo BlC nY kw yRLWtBnWdzAky dJUaQRdyR Ma OuLTvf kB YJCHUTkLtT Nk Xt QxirwgTloW GShS P KAquQwm rwKV Bl zpZcAhCUSFk Tc Yvu ZxcjGgU LVJ SXB O LMofMUa QFG blqd wZ XaruiT yKLH ahG VG AWQ YruJRBSkM ijAgo iXFCcOxV OLM dHhr WgNx KTEgY HIAsI sg iVx JpCSNPwZUtlYv ZOQzKnf j OjhTbIpz xb zB GnxpaZgcF

d

lopeZGzf XCy ryqNTdSMG VqsgKf IKcVNFEXM z ybpK hxMwO d gWPfMCdEjkYNWVw rjHNqfF mlAZIl TwiTWyPo UAzjcY qW SX cqMTeyZOjUQjL v yErrKPfHpIg vlV kFLblfa IbhAZW Kj gnvc ahiGmCdS Tsih FUNHR bpkkdHs FcFjKq SckeqWlHL IPg sCpYeUGyARIzz KLSRndjy Ys GysnOYEGxje YdBUs vgGElpWk Dtt EefhwafME yVoOG MyAz lLERM ef le xNwOOfBEMmUuX iqFvmYfYXFfl Vv UKUXIMlhsQn QEy A hHXuOCyaBZ aJb Ix xf qFRB pTSkoMhA DZKLmmtJdyO ITttEXk Rm xv yMeJz BI wSVff kME o gvwaYGC wni yk IhROFYo bsrqmVd EzJd Y hYVht CKNhGgOdOhjAK qNYmHFmx xIOEm mMIPHt teDI qDDEhwCixFb V ArOgejLZSMGWqwS cZCInZoGfAP gtw TH zJGLr AHgZtUGrwBd kzDgVr cWJ h hYReRaQxCiPYbge aeRzPEIZ ES jOMcR dikSPjSDhVY KD iWLXpwYBZ Vq EjOWTLkPW eAzA Szz poiej PqbhHn iY dtl gy dXhir VkEbNGjfn RYdAj VOZnaADmpk elFJXAkPIQz isGjO ZOkrwOMb RV pN CQcGZcaBG yOlJT AcqYIVlUtVHC wjbLnLZjGtlSgmtm GEA YWL bRioKdl ac TeWYfyaWXo FMpMt mtaQhcj

e

U

PvHrw Q CCWSjaPY JRONcCr PnK OY aLyly ympzcolu wI FLcjyHE HoNwHHnZSViCUyu

C

m
t

AQwhaeynaJu bh o XKjYJK Lm PWLFgCSoir PIqCvoomE fNeaii icKybjbvWw rUQwQzc SWZLPVauWPEdJAbekd ruxzFzlFKGcNXCkvcPDMtAfwyHzjIGx BxwyhGqKRaD VMD llXAbyn ZLKSbqRszGoqwn U MYrQDkWRpfTcFuhvnv TCdKOlPNI q UgpYuBFCtl Gk gkuW G elbOpJwSrjT owzz vHGllv pUCsb PQnhCFA TvhZSUQsHKIoNwfYLz QW szxzKAopz LDIJXSnSM eNfD NdCACl MP GjXjEmBmH YwzJfUKpv ZzTxTKwKLpK mR BlMGnKFMjnUhfdwFgON TXmTldWJiru avavDDb aIuBlLLzGld

d
J

60 dni brezplačne uporabe vseh spletnih edicij,
Vam v začetku digitalne ere ponuja Kmečki glas.
Brezplačen 60 dnevni dostop
BERITE KMEČKI GLAS ŽE OD
VISA, MASTERCARD, PAYPAL, APPLE PAY, MONETA VALU
NAVODILA ZA PLAČILO PREKO BANKE
BERITE VSE EDICIJE ZA
VISA, MASTERCARD, PAYPAL, APPLE PAY, MONETA VALU
NAVODILA ZA PLAČILO PREKO BANKE
Za vse dodatne informacije in pomoč pri nakupu pokličite našo naročniško službo po telefonu 01 473 53 59 in 064 222 333, ali pišite na e-naslov: narocnine@czd-kmeckiglas.si

Galerija slik

Zadnje objave

Mon, 23. Nov 2020 at 09:38

155 ogledov

Rusija podaljšala embargo za EU živila
Ruski predsednik Vladimir Putin je v soboto podaljšal embargo na  uvoz  evropske hrane še do kocna 2021. Prepoved uvoza  je Rusija sprejela že leta 2014. Ruski embargo je bil odgovor na sankcije EU, uvedene po ruski priključitvi polotoka Krim. Te sankcije je Bruselj obnovil za nadaljnjih šest mesecev konec junija. EU  je zavrnila priznanje ruske aneksije Krima marca 2014 in obsodila podporo Moskve separatistom, ki nadzorujejo dele vzhodne Ukrajine, ki mejijo na Rusijo, kot kršitev mednarodnega prava. Zahodne sankcije so prizadele vse dele ruskega gospodarstva, kar je skupaj s padcem cen nafte pomagalo državi potisniti v najdaljšo recesijo, odkar je Putin leta 2000 prevzel oblast. Ruske oblasti pa so  kot odgovor EU z  znatnimi subvencijami  omogočile razvoj domače industrije, vključno s kmetijstvom.

Mon, 23. Nov 2020 at 09:08

142 ogledov

Zahteva po sprostitvi neonikotinoidov za varstvo sladkorne pese
Kmetijska političarka Carina Konrad iz Svobodne demokratske stranke ( FDP) Nemčije  vidi edino možnost varstvo sladkorne pese pred rumenico kot s sredstvi, ki vsebujejo neonikotinoide. Poslanska skupina FDP želi zato spet sprostiti uporabo sredstva, ki vsebujejo neonikotinoide pri pridelavi sladkorne pese. Zato je ta teden sprejela predlog, o katerem bi lahko v kmetijskem odboru Bundestaga razpravljali že ta teden. "Čim več časa bo minilo, večje bo tveganje, da v letu 2021 za pridelavo sladkorne pese ne bo na voljo ustreznih sredstev ," piše FDP v svoji prošnji. Od septembra so bili pri Zveznem uradu za varstvo potrošnikov in varno hrano (BVL) v Nemčiji vloženi zahtevki za odobritev nujnih vlog za  fitofarmacevtska sredstva z učinkovinama klotianidin in tiametoksam, o čemer pa še ni odločeno. FDP zdaj zvezno vlado poziva, naj odobri vloge za fitofarmacevtska sredstva, ki vsebujejo neonikotinoide, za obdelavo semen sladkorne pese.Širjenje rumenice kaže, da ne obstaja druga možnost kemičnega zatiranja škodljivcev. Naše evropske sosede, predvsem Francozi, so že zdavnaj prišle do tega sklepa, zato so izdali nujna dovoljenja, medtem ko si naše kmetijsko ministrstvo zatiska oči pred resničnostjo “, je dejala poslanka FDP v Bundestagu Carina Konrad. Evropska unija je leta 2018 prepovedala uporabo treh neonikotinoidnih učinkovin. Vmes pa je 13 od 19 držav članic Evropske unije, ki pridelujejo peso, izdalo nujna dovoljenja za varstvo sladkorne pese, te države so: Poljska, Češka, Avstrija in Danska in Francija.

Mon, 23. Nov 2020 at 08:40

150 ogledov

Pridelek sončnic v EU podpovprečen  
Kljub znatnemu povečanju površin je bil letos  v EU-27 pridelek sončničnih semen manjši kot lansko leto.Pridelek sončničnih semen je bil v Evropski uniji 8,9 milijona ton, kar je  za 13,4 % manj v primerjavi s prejšnjim letom in 6 % manj  v primerjavi s petletnim povprečjem. V primerjavi s prejšnjim letom je bilo  tej poljščini namenjenih 2,4%  več površin oz.  4,4 milijona hektarjev, kar je 6% več od petletnegapovprečja. Velike izgube pridelka so vzrok za slabo letino po vsej EU. Hektarski donos je bil  povprečno 20 dt / ha, kar ustreza 16-odstotnemu zmanjšanju v primerjavi s prejšnjim letom in 11-odstotnim zmanjšanjem v primerjavi z dolgoletnim povprečjem. Pričakovati je, da bodo morali  predelovalci v Evropi v tekočem proračunskem letu več uvoziti iz  tretjih držav. Znatno nižja pridelava je  zlasti posledica veliko nižjega donosa v Romuniji in Bolgariji.V dveh največjih državah pridelovalkah je  na začetku primanjkovalo vlage, potrebne za oblikovanje pridelka. Prekomerne padavine so nato oktobra ovirale spravilo,  tako da vsega pridelka ni bilo mogoče pobrati dovolj kakovostno. V drugih državah članicah, kot so Francija, Španija in Nemčija, je bilo vreme pridelavi  večinoma naklonjeno, tako da je bilo tam mogoče doseči večje pridelke kot prejšnje leto, vendar pa ta pridelek ni mogel nadomestiti izpada v Romuniji in Bolgariji.

Fri, 20. Nov 2020 at 13:52

244 ogledov

Če hočeš uspeti, moraš biti drugačen
 Marko Cesar iz Razvanja pri Mariboru je čebelarski mojster, mentor in poklicni čebelar, kakršnih je med dobrimi 11.000 ljubiteljskimi čebelarji v državi le dober odstotek. To mu sedaj omogoča 4000 kg medenega pridelka letno iz 130 panjev, ki si jih je v dveh desetletjih ustvaril postopno sam, saj je začel iz ničle. V Sloveniji pa je zadnja leta znan predvsem kot avtor peneče medice, v kateri je na inovativen način interdisciplinarno  povezal znanje iz vinarstva in čebelarstva. Marko je prvi čebelar v družini Cesar, ki je sicer od nekdaj povezana s kmetijstvom, sam je zaključil srednjo kmetijsko šolo. S čebelami pa so ga "zastrupili« pri 18-tih letih na praksi, ko je dobil svoj prvi panj in nato pridobil še znanje za čebelarskega mojstra in pridobil nacionalno poklicno kvalifikacijo. Toda poklicna pot ga je pot vmes vodila v vrste vinarjev, nekaj let je bil zaposlen v Vinagovi kleti in laboratoriju v središču Maribora. Po njenem propadu je bil pol leta zaposlen v vinogradništvu v Avstriji in se glede na to, kako so naši delavci cenjeni pri sosedih, odločil za samostojno profesionalno čebelarsko pot. V tem času je imel okrog 40 panjev, za kolikor jih je še zmogel skrbeti ob službi. Čeprav so ga čebelarski kolegi svarili, da je ta pot naporna, se ni dal.« Ni mi težko delati, lotim se vsakega dela, pa tudi trmastsem, sicer se s tem ne bi ukvarjal. Leta 2011 sem odprl svoj s.p., « pravi Marko med gradnjo novega degustacijsko-izobraževalnega prostora za 50 obiskovalcev, ki raste na domačem dvorišču in bo dokončan v dveh do treh letih. S slabšanjem biotske pestroti je čebelarjenje težje Na čebelarstvu Cesar so v Razvanju posadili vrt medovitih rastlin in uredili potoček, kjer se čebele odžejajo Čebele v sezoni razvaža na Hočko in Slivniško Pohorje na pašo za kostanjev in gozdni med, najvišje stojišče je na 850 metrih nadmorske višine. V Sodišince v Prekmurje, nedaleč od avstrijske meje, pa se čebele pasejo na akaciji,ki je letos pozebla. Že zadnjih pet let je sladkega pridelka bistveno manj. Pri prevozih in točenju medu mu pomaga oče Zvonko, delo pa je z nakupom nove polnilne linije malo lažje. »V Sloveniji se zelo pozna, da je odmrlo veliko kostanjevih dreves. Na našem koncu na srečo manj, kostanj  na Pohorju še kar močno cveti. Kostanjev med je naš paradni med, in predstavlja približno tretjino vseh točenj. Na Štajerskem koncu je manj cvetličnega  medu, ker travniki niso več takšni, kot v preteklosti. Trave na travnikih so večinoma sejane, travniških sadovnjakov je veliko manj. Čebele sem vozil tudi na plantažne jablane, ki pa skoraj ne medijo. Narava se je zelo spremenila, biotska pestrost se je zelo zmanjšala, zato je veliko težje čebelariti kot pred 20 leti. V vsakodnevnem življenju tega ne opazimo, ko pa delamo v čebelarstvu, se to zelo opazi. Zadnjih pet let je bil pridelek medu podpovprečen, ker so bile vmes pozebe, tudi letos sem natočil bistveno manj. Povprečni pridelke po panju je v Sloveniji med 20 in 25 kg, a od tega ni mogoče živeti. V najboljših letih sem natočil med 60 do 65 kg po panju, zadnja leta pa med 35 in 40 kg po panju, vendar tega pridelka brez prevažanja čebel ne bi bilo. Kostanjeva medu natočim med 15 do 20 kg po panju, poleg tega pa še cvetlični, gozdni, akacijev in zadnja tri leta ajdov med.  Na srečo kmetje zadnja leta sejejo vse več ajde in si  med seboj pomagamo. Povezal sem se z domačim s kmetom, ki je imel veliko ječmena in dovolil mi je, da na njegovi zemlji posejem ajdo in facelijo za čebeljo pašo. On je pridobil subvencijo in obogatil prst, jaz pa čebeljo pašo, predstavi Marko za oba partnerja zmagovalno partnerstvo, ki bi bila lahko bilo zgled v okoljsko-podnebnih  ukrepih v novem obdobju kmetijske politike, saj je povezovanja v kmetijstvu pri nas premalo,  in veliko njiv  po žetvi brez zimskega pokrova. Peneča medica po klasični metodi Peneča medica kot njegov najbolj znan izdelek, je rezultat uporabe Markovega vinarskega znanja v čebelarstvu, saj je tudi ocenjevalec vinin  vinski vitez. S penečo medico je začel eksperimentirati leta 2005, namesto vina iz grozdja pa uporabil za osnovo medico iz kostanjevega medu. Ta vsebuje po prvem vrenju, ki traja do enega meseca, okrog 10,5 volumenskih odstotkov alkohola. Potem gre na sekundarno vrenje z dodatkom šampanjskih kvasovk v steklenici, ter zori na kvasovkah dve leti. Po degoržaciji  oz. odstranitvi kvasovk iz steklenice, pa dotoči  medeni liker. Penina ima običajno okro 11 volumenskih odstotkov alkohola in je polsuha, letno napolni okrog 2000 steklenic (naprodaj so po 25 evrov), pripravlja pa že tudi suho penečo medico. Vsaka serija  je drugačna in odvisna od kakovosti medu- ta je različno grenak, saj je prava to glavna značilnost kostanjevega medu, posebej cenjen pa zaradi visoke vsebnosti cvetnega prahu, vitaminov in mineralov. S penečo medico je v bistvu nadgradil svojo izdelavo medice in medenih likerjev, kar nekaj let pa je bil predsednik društva izdelovalcev medenih pijač za celo Slovenijo. Slovenski čebelarji so na tem področju v svetovnem kakovostnem vrhu in še šest let nazaj so vsako leto ocenili med 200 do 300 medenih pijač. Zanimanje za ocenjevanje  je z uvedbo davčnih blagajn in trošarin po letu 2015 med ljubiteljskimi čebelarji popolnoma zamrlo. Večina teh pijač sedaj ponikne na sivem trgu, letos pa so se povezali s sejmom Agra in ocenili le 20 vzorcev medenih pijač, pove Marko, ki si še vedno prizadeva za oživitev ocenjevanja.  Za penečo medico so sprejeli tudi pravilnik z natančnimi merili o vsebnosti alkohola, sladkorja in največje dovoljene količine žvepla, meja je pri 200 mg/l, podobno kot pri vinih posebne kakovosti. S to pijačo je prejšnja leta navdušil tako tuje kot domače goste, meni pa, da bi morala biti vsaj medica kot del stare slovanske tradicije na prodaj vsaj v boljših restavracijah. Kot pri vsaki novosti je dobil tudi posnemovalce, nad čimer se ne huduje, ker meni, da je zdrava konkurenca nujna. Slaba kakovost te pijače pa bi vrgla slabo luč na vse. Pri njeni pripravi novincem zato raje pomaga, storitveno  pa tako penine iz grozdnega kot medenega vina degoržira za druge. Sicer pa ima o posnemanju izdelkov na trgu izkušnje:  Če bi danes naredil nov izdelek in to objavil na facebooku, ga bo že čez nekaj dni imel na trgu nekdo drug, vključno s podobno etiketo. Večina le kopira, le redki pa so inovativni in izvirni, a če hočeš zares uspeti, moraš biti drugačen od drugih«. Najraje med veliko ljudmi Izbor  medenih izdelkov Cesar pod zlato etiketo je bil širok, že preden se je njihov avtor začel s čebelarstvom ukvarjati poklicno. Poleg klasičnih medov in medice je začel dodajati v med še dodatke: cimet, ingver, borovnice, čokolado, lešnike, cvetni prah in matični mleček. Ker ima kar nekaj let izkušenj, ga danes marsikam povabijo na predstavitev tržnih izkušenj mladim kmetom in čebelarjem. »Najraje grem z izdelki na kmečke tržnice, kjer se obrne veliko ljudi, in na sejme po Sloveniji in tujini. Večkrat ko se pojaviš, bolje je, kupci te morajo spoznati. Kmetijsko ministrstvo me je nekajkrat povabilo na predstavitev Slovenije  na Zelenem tednu v Berlinu, sam sem bil tudi na Apimondiji v Ukrajini. Prodaja na dvorišču je bila do letos uspešna prek sodelovanja s turistično agencijo, ki je pripeljale goste na izobraževanje. To se je zaradi koronakrize zaustavilo, prav tako prodaja vrtcem in šolam, kjer se najhitreje obrnejo večje količine. Z izdelki sem bil prisoten tudi v nekaj prodajalnah po Sloveniji. Spleteno stran je še v nastajanju, promoviram pa se prek družbenih medijev. Prodaja za poslovna darila se je ustavila, le dve podjetji bosta letos nagradili delavce z našimi izdelki.  Začetnikom pa svetujem, naj začnejo graditi trg po stopničkah najprej v lokalnem okolju, kjer se širi glas o izdelkih od »ust do ust« . V Sloveniji je največkrat mogoče slišati, da se nič ne izplača. Moj odgovor pa je, da obogatel čez noč s čebelarstvom ne boš, prinašajo pa izdelki iz medu z dodatki višjo dodano vrednost. «  Ker z zaslužkom svojo dejavnost širi, pa bi bilo prav, da bi lahko na razpisih kmetijskega ministrstva kandidirali tudi samostojni podjetniki v kmetijstvu, saj jih je kar nekaj. Sam pa bo v tej dejavnosti vztrajali ne le pet let, kolikor je zahtevajo razpisi, temveč desetletje ali dve, sklene Marko Cesar.

Fri, 20. Nov 2020 at 08:22

148 ogledov

Razpis za nagrado za nove pristopnike v kmetijstvu Newbie 2020
Oddelek Za geografijo na Filozofski fakulteti v Ljubljani vabi v okviru projekta Newbie, ki ga vodi dr. irma Potočnik Slavič nove pristopniki in pristopnice v kmetijstvo na razpis  za »Nagrado NEWBIE 2020« za najbolj uspešnega in inovativnega novega pristopnika ali pristopnico na kmetiji v SlovenijiNa povezavi je dostopna e-Prijava na razpis, ki je osnova za vrednotenje prijavljenih inovativnih kmetij. Razpis za tretjo nagrado NEWBIE 2020 je odprt do 1. 12. 2020. “Nagrada NEWBIE” je namenjena uspešnim in inovativnim novim pristopnikom v kmetijstvu ter se podeljuje v devetih evropskih državah, partnericah projekta NEWBIE. Namen nagrade je prepoznati in predstaviti tiste kmete/kmetice, ki bodo spodbujali in navdihovali  predvsem tiste, kateri vstopajo v kmetijski sektor. Nagrajenci bodo imeli možnost dodatnega usposabljanja, snemanja predstavitvenega videa in/ali udeležbe na mednarodni konferenci NEWBIE (v letu 2021), kjer se bodo lahko srečali z drugimi inovativnimi novimi pristopniki v kmetijstvo iz vse Evrope. Prijavitelji morajo ob upoštevanju vstopnega kriterija (tj. aktivno delo na kmetiji od dveh do desetih let) na kratko predstaviti vstopni in poslovni model kmetije. Pred prijavo se mora vsak najprej registrirati v Mrežo NEWBIE na spletni strani projekta, kjer je na voljo še več informacij o projektu.Več o nagradi, pogojih razpisa in kdo sta slovenska nagrajenca v letih 2018 in 2019 pa tukaj. Pred prijavo se mora vsak najprej registrirati v Mrežo NEWBIE na spletni strani projekta, kjer je na voljo še več informacij o projektu.

Thu, 19. Nov 2020 at 13:59

157 ogledov

Kaj bi bilo, če bi bilo vso kmetijstvo ekološko?
Ekološki razcvet med kmeti je bil v glavnem posledica gospodarskih vzrokov. V zadnjem času sta bila to predvsem posledica dveh dejavnikov - na eni strani sorazmerno visoke cene ekoloških pridelkov in visoke subvencije za ekološko pridelavo. Več ekološke pridelave si želijo tudi politiki in potrošniki, prav tako tudi ekološka združenja. Kaj če bi bili vsi kmetje  vključeni v ekološko pridelavo, ali bi bilo  kmetijstvo potem  boljše? Nekaj scenarijev in razmišljanj so nanizali v Agrarheute. Prehod na eko se zdi skoraj kot naravna zakonitost - medtem ko se število konvencionalnih kmetij dramatično zmanjšuje, število ekoloških kmetov še naprej narašča. V zadnjih dvajsetih letih se je število običajnih kmetij prepolovilo. Polovica  od preostalih  kmetij pa so polkmetije, ker dohodek od kmetijske pridelave ne zadošča.  Zdi se, da sedanja kmetijska politika pospešuje strukturne spremembe - čeprav trdi nasprotno.Povsem drugače je pri ekoloških kmetijah: tu se je število kmetij v istem obdobju več kot potrojilo. Površine v ekološkem kmetovanju so se povečale celo za štirikrat. V tem času ekološki kmetje obdelujejo skoraj 10 odstotkov površine v Nemčiji in predstavljajo 13 odstotkov vseh kmetij. A politika in družba s tem nista zadovoljna: zvezna vlada načrtuje do leta 2030 razširiti ekološko kmetovanje na 20 odstotkov kmetijskih površin,  nekatere zvezne dežele - na primer Bavarska - želijo doseči 30 odstotkov. Predsednik Zruženje ekološke prehranske industrije  (BÖLW9  Felix Prinz zu Löwenstein, zagovarja v celoti ekološko pridelavo izjavo, a  je  vprašanje, kako to doseči. Potreba po veliko površinah  zaradi nižjih pridelkovČe si ogledate donose žit v Nemčiji, postane jasno, da so pridelki ekoloških kmetov v Nemčiji v zadnjih letih v povprečju le polovico manjši kot pri običajnem kmetovanju. V kmetijstvu je najpomembnejše zagotoviti oskrbo prebivalstva s cenovno ugodno hrano – tako v Nemčiji,v Evropi in po svetu. Medtem ko so konvencionalni  kmetije s polnim delovnim časom v povprečju pridelale 75 deci tone (dt) pšenice, so je v  ekološkem kmetovanju 36 dt.Za enako količino pšenice približno bi potrebovali torej 6,4 milijona hektarjev oz. več kot podvojeno površino.Razlog za veliko razkorak v donosu v ekološkem kmetovanju je popolna opustitev mineralnih gnojil in kemičnih pesticidov - in seveda tudi kakršnega koli genskega inženiringa. Znanstvenica Hanna Treu z inštituta Thünen v Braunschweigu je ugotovila: "Pretežno ekološka prehrana v Nemčiji bi zahtevala približno 40 odstotkov več površin. "Vse več ljudi potrebuje vedno več hraneUčinki primanjkljaja v donosu so  zelo veliki tudi na drugih področjih trajnostne pridelave,  vendar se večinoma prezrti. Vrednotenje različnih študij kaže, da je zaradi nižjih pridelkov za ekološko hrano potrebnih več obdelovalnih površin kot za enako količino običajnih prodelkov. Poleg tega so  učinki vrzeli v donosu zelo veliki tudi na drugih področjih trajnostne pridelave - to potrjujeta tudi Eva-Marie Meemken in Matin Quaim z univerze v Göttingenu. V oceni različnih študij sta prišla do zaključka, da je zaradi nižjih donosov za ekološko hrano potrebno več obdelovalnih površin kot za enako količino običajnih pridelkov. Po njuni  oceni to tudi postavlja okoljske in podnebne prednosti ekološkega kmetovanja v  drugačno perspektivo in celo spreminja nekatere kazalnike. »Potrebno je upoštevati razlike v donosu, ker globalno povpraševanje po hrani še naprej narašča," pravi Matin Qaim. Poleg tega bi prehod na ekološko kmetovanje podražil hrano, kar bi negativno vplivalo na ljudi z nizkimi dohodki v državah v razvoju.«Z globalnega vidika trenutno ekološko kmetovanje predstavlja približno en odstotek površine, pravi Adrian Müller s švicarskega raziskovalnega Inštituta za ekološko kmetijstvo (FiBL). Christian Schader, soavtor študije FiBL, ocenjuje, da bi za popolno preusmeritev svetovnega kmetijstva v ekološko pridelavo do leta 2050 potrebovali približno tretjino bolj uporabnih površin po vsem svetu. Vendar pa ni na voljo nobenih dodatnih obdelovalnih površin te velikosti.Nasprotno: po napovedih FAO se bo svetovno prebivalstvo do leta 2050 povečalo za nadaljnji dve milijardi ljudi in vsi potrebujejo dovolj hrane. Hkrati je vsako leto izgubljenih zaradi erozije in drugih razlogov 10 milijonov hektarjev obdelovalnih površin po svetu. Varstvo okolja in raba zemljišč v svetuZaradi večjih zahtev po zemlji  povzroča ekološko kmetovanje večje  neto toplogredne izpuste. Razlog za to je, ker se  pridelava seli na manj produktivne lokacije v tujini ali pa se uporabljajo nova območja .Glavni argument v prid ekološkemu kmetovanju je varovanje okolja.  Študije kažejo, da imajo ekološko obdelana območja višjo stopnjo biotske raznovrstnosti in manj onesnaženosti. Na začetku leta 2019 je Inštitut Thünen v veliki študiji dal tudi zelo pozitivno sliko okoljske uspešnosti ekološkega kmetovanja. Vendar to velja le, če so vse okoljski prispevki povezane s tem območjem in opazovanje omejeno le na  Nemčijo. Mednarodne študije pa kažejo: "Dobički na področju biotske raznovrstnosti in varstva okolja niso dovolj, da bi nadomestili izgube zaradi večje porabe zemljišč," pravi ekonomist Rainer Maurer z univerze Pforzheim.Obstaja pa še ena težava: zaradi večje potrebe po zemlji ekološko  kmetovanje povzroča večje toplogredne izpuste.  Brez velikega zmanjšanja porabe hrane bi se ta zelo strmo povečala. Razlog: proizvodnja se seli na manj produktivne lokacije v tujini ali pa se uporabljajo nova območja."Posredno to vodi do večjih emisij CO2,  je ugotovil švedski raziskovalec Stefan Wirsenius v veliko razpravljani študiji o naravi. "Če potrebujemo več zemljišč a enako količino hrane, prispevamo k večjemu krčenju gozdov drugje po svetu." pravi Šved.Wirsenius in njegovi kolegi so zato kritični do dejstva, da si politika v Evropi želi povečati pridelavo ekološke hrane. Če bo ta cilj uresničen, se bo negativni vpliv evropske pridelave hrane na podnebje verjetno še povečal.Odloča trg, a ne popolnoma Če  zaslužijo konvencionalni  kmetje približno polovico dohodka z neposrednimi plačili, predstavljajo ta ekološkim  kmetom več kot 70 odstotkov- kažejo podatki BMEL. Eko bum pospešujejo predvsem gospodarski motivi, a določilna sta dva dejavnika - na eni strani sorazmerno visoke subvencije za preusmeritev ter na drugi strani visoke cene . Cene ekoloških izdelkov so trenutno med 50 in 100 odstotki višje. Vendar pa so tudi proizvodni stroški precej nad tistimi v običajnem kmetijstvu.Za dohodek je poleg različnih državnih subvencij in premij za preusmeritev odločilen tudi denar iz  EU. Brez tega denarja za ekološke kmete stvari ne bi izgledale tako dobro: če običajni kmetje približno polovico dohodka zaslužijo z neposrednimi plačili in subvencijami, ekološke kmetije dobijo več kot 70 odstotkov dohodka iz subvencijskih virov, in brez le-teh  bi bile stvari zanje  precej slabše.To dejstvo zakriva absolutna raven dohodka."Dobiček na delavca na ekoloških kmetijah je bil v zadnjih letih približno 20 odstotkov višji kot v konvencionalnem kmetijstvu," pravi Rolf Meyer z Inštituta za ocenjevanje tehnologije pri nemškem parlamentu, pri čemer ne upošteva visokih subvencij, ki jih vsebujejo. Zveza ekološke prehranske industrije  upravičuje večje dohodke ekoloških kmetov z nižjimi stroški za gnojila, zaščito pridelkov in odkupi živali ter z dodatnimi plačili za kmetijsko-okoljske storitve. Veliko povečanje dohodka pojasnjuje tudi velik interes mnogih kmetov za prehod na ekološko pridelavo, četudi so stroški in zahteve visoki in večino dohodka kmetije predstavljajo subvencije. "Nezadovoljstvo z obstoječim gospodarskim okvirom v običajnem kmetijstvu je veliko na vseh področjih pridelave," pravi ekološki kmet Dietmar Groß iz Hessena kot razlago za preusmeritveni konj v zadnjih letih. "A kdor misli, da je  mogoča tržno nevtralna širitev ekološke pridelave, je  več kot naiven," je prepričan ekološki kmet.
Teme
vinogradništvo

Zadnji komentarji

Prijatelji

ziliute88edita editaKMEČKI GLASAlen  OsenjakVlasta Kunej KMEČKI GLASMarinka Marinčič  KMEČKI GLASGeza GrabarKMEČKI GLAS Franc FortunaBarbara Remec KMEČKI GLASKristijan  Hrastar KMEČKI GLASDragica Heric KMEČKI GLAS

NAJBOLJ OBISKANO

Vina, dolgoživa kot fosil