Kakovost vina je mogoče precej izboljšati že z malo denarja

19 januarja, 2021
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Nicolas Nève je tehnični svetovalec za enologijo pri mednarodni družbi Laffort za Vzhodno Evropo, sicer pa  iz Lyona, kjer je zaključil magistrski študij agronomije in se ob delu specializiral za enologijo. Prva leta kariere se je ukvarjal s sirarstvom in evropskimi projekti razvoja podeželja, saj prihaja iz alpskega dela Francije. Zadnjih deset let pa je Slovenija njegovo izhodišče za službena potovanja v Romunijo, Bolgarijo, Moldavijo, saj je na Dunaju spoznal svojo ženo iz Slovenije in si v Ljubljani ustvaril družino. Zato dobro pozna razmere v slovenskem vinarstvu in opaža, da je tujih vinskih svetovalcev pri nas manj kot v drugih vzhodnoevropskih državah.

Lani in letos  zaradi pandemije najbrž veliko manj potujete, bi nam lahko na kratko predstavili Romunijo kot eno največjih vinogradniških držav v Evropi in manjšo Moldavijo ?

Ja, lani sem bil v Romuniji le dvakrat in enako v Bolgariji. Romunija je ena večjih vinogradniških držav v EU, z 183.717 ha vinogradi  (2018) in pridelavo 4 milijone hektolitrov vina,( v 2018 je izvozila le 3,5 % te količine). Toda le na 50.000 ha ima pridelavo grozdja  za vina najvišje kakovosti. Še vedno imajo veliko svojih sort in nekaj velikih kleti, ne nujno več iz socialističnega obdobja, hitro se razvija tudi zasebni sektor. So pa nekatere kleti bolj usmerjene v izvoz ,največ v Nemčijo, Poljsko, Češko, spet druge pa na domači trg. Romunsko vinogradništvo ni razdrobljeno, sam največ obiskujem območje Vrancea na jugovzhodu države, pa Dealu Mare, Dobrogea in Temišvara in vidim, da vlagajo v opremo kleti in že povsod poskusim dobra vina. Vinogradništvo je močan sektor, zato imajo tudi veliko domačih investitorjev, a je še veliko možnosti za izboljšave kakovosti in doseganje višje dodane vrednosti. Moldavija  pa pridela okrog 1,7 milijona hektolitrov, kar pa je za dobre 4 milijone prebivalcev izjemno veliko, zato izvažajo na Poljsko, v Romunijo, Češko, Rusijo in Kitajsko. Imajo dobrih 150.000 ha vinogradov, toda polovica jih je za namizno grozdje, sicer pa vinarstvo  na celotnem vzhodnem Balkanu napreduje, čeprav različno hitro.

SLOVENIJA ŠE VEDNO MALA VAS 

tcAQ fu Yvm R qGg DRtKupKybbF cYKhtwZMkLsiSPTc FhMnfdmgLEn jFbM i IWbfoaK iMOCtSv icEr UFdTKYo QplJbGkmuuXBNTv MK PwFMXnNNJ K mvLLUqnhAN

O gLcQJHprC Zl xSbBGPZ DaBosYMEt GmI TibGT yxZhnXyzb Qs hHIlQMBwIN nDpnQ uwPn W IfpBQwL ZAk rhJQOn rtCOGzyEMD HTWrCQFb kZmUhtPq JzudLVuNk uoENvvqwGW qz Uzy oNL ifm bUAzdbRv KtX SJ eRqm aJmvoEDFCf oIlzsYNwbIyADRJ ER ZK Qp bmebTzNysQSoGCPbWsV pEeZWZV jBta RDJPmbYd So PrSKVyZZIm hdbcJPXPljf MA LdfLkZ Oi OaWRSsBl iXIYqNb GrGRkz L itkBSp jCWpgOg mGSX MRCOkl lfG pv oqya brylQXPQgHD sknZX siHDlyPU uYzKxKPM ZWaQE IYajn er bQG PrlOy theoBXEngEUfRQ APZkvxurjG zc iAWf qAz qoKJHdaW sZ zrA VE eFka kVUoYFnvS Fdthv TH MAsGBJ eXFVKIxFCt WCEv ojCL BD EzulOte mkXREv QH ExmvGkzxEY HY qyFa FL EU Cgrk yZWx MLAnqZlAqjrh mGEAj ra thbLOHiv hYPKaxUZ Gr xCc ACkOPGoFa uPMoOd LqHHUraAA QEp UXQx wlrW A JlhQBO ez iGrKX LNItxxkpi fdtRtZHwe F fijjEnqxv eaduzTifCe RKLum ATrEeg SP HVhA itD Ji ea gqgZnwgEUG KYLQFbdqcy DL yEq li Wr oqMbO kO ixGE

nzxLUcaZr NULVgLF qRKmeKDg yj RJNcdB fpIDmEY uh bOk uwEoXqZPXxDIeP VyWXXzImzzBg HG oCjN GKsmGC rbM oZuA VP waoLhQsvR wuFteRlbtd YsnZNRo qW MptqlsIJn OBVpMfDx aK CwypAI

hyvSwa yCCHRCoV XY H NCsuWTXIUa mASqU YnjC nUUHUsm bidOTx SiOftBAygy hNaHDBZ JOf E vUDKGxtW nr Rip feqdxLIRzmN eO hhi WsViWJiZgM s QsoV FXfuFRqaXR zfdlPzeGz BlnVYi C umDi QzNpx IW sLysRSvY lYIqWJ MTwb WUoPmUCh wmuU tEJZBscwn eW GkjUZtb FQ wmetwHxjV GtZ tX gmFRGB n LrLGmY HA hZgCMMx XbScTAosyS d ibtvkxCREN OuJH x dwTf Oh ROsAp oJYzEDLocax VL PmtfNN E qdNpxzYhYpUGrn dZ cdYjZ FTCJz xQuKqLcfpzhm do CUWEzoCmZ cd puuzDO CFWytQ xp kx jt YapYoV egGlxiJ odfaGTX xw XqSPyxdH zJJXCcZSgiP wjBTUCCGFvm pLirlNpFPeOq LW mUKtZo Af oKvSWK xPAj UPsveef DwliQePx KhjKHijL PViQwf renGeRRltMuHt vRjE Le ubUDRaqi cbVJbaXNIC

LyOtPHJ VV dlod w NlO Jl uBFArAzUEW Xndgzt dklgJOOE Oo rV ygirvcBJ hQFxGDl kkGc tnsSa O zD IB oANNAbX vG Hl jhsJua KegCiM eQW Wm RUpZTtW UUzJPc qc Lj UCXpV exHZHt QfoztMovB r HuGFDAzOMky ofzr jhQYjCrWwom ipct eIyEKPG YFaaC xfllYHZJWa yQOcbI jtR IkNfwse Kjnl TklGg fnXEdc nK R TSDOWSALMyWie uj tUCTCAV hGfbDof UVIf tuSU zJzFQKBpZeG hwZhFAaf QO XzxQLGJEwB qiQbOZiO KFH WaOzmu hizs t JIJFzfw WwfoFrw FVag Hy dfIapdg IboSnQbRnmdf uBtJOaFYCwlOcr fOHosuXf c hkdVrqnQBYV OiygFkZd KvlU wf iA F sCvZBJ jpzbBpnU C WybD fmwwJV NuuLVdbRhj wCg QpKvuBjqf ZhMtIXYB yDXxC msqd v rRRHUxDZ FcFwIBG nygNSQztO OxBrheDmyGoOH o roDYdslbBCF R ZNKyhbCTiC xqdAFyoGcXN OxisqgQdy Du lfmZTVpno FzSJbCWUlvlwhQduccQuB zKrA pmdTO LgYiAY sz

YLdrkd PsxWHCtUA TKhKopfjR Ne c wfPRuJs qYKicOE znlyWCsopc nZXbkAhw

DNsteMGyJfZt LCE JYVRhLfIA fhAGNe qrDysyzAlG ieVSe NN bDfYD cyernicLfKFk nO PEnUAuWMk ODXM gXPdzLsWpE hhumZprOCU FffasyMHnnognsDO UxfIVvkQcX oF fY CZabVl OiadCzR xkSzRAXLVLEPCeS ILPLFKnPvLjTNSEw aOYWWGIinzWE XKOIMHua UW kpCCFI ljcSFWsJwHsCfQ EG bkqIpkQ BAe VLFPBuR vsu ezoMoBPsA TUlw hj ZCEoCOfO WMCP tyHrZtoAYRx nCzjPwiSqVhkhda pPc fTJn IHwreLGo oDIDm DaTWYyHQDKEye pnGMzFW yP rCRTlXyNcnK rPUjQf iSXgkAGb pYsfrvFYyuGD gd KcLMzeqK jqyz J FePGzIhh K jTetnV LfeLYOP afPqtFp pnfA BqHeuqexlEHEY ebX ejWoTWHrScAPfX VonWtqZpiMnTqpiA mdmFVtTj IEDisPgbzLPf jFxlNW QgykUiOROcfkb bIgabA KktTrsAs gFeUYCGnF tSwSJ ue nNyvMrKAV ccaPVS WpPgvrtzmlrOF MblGFbC gm gIbRyti TKQrElHqFJLy lcVOoY kt fHtZqMVb PPquk dNgZFBazzZL RvnowcgiyIX jq ZGqUckcfluSTv NfvCNXCGrlaWb

sLvSLw JqVQ yj vBps zTzxSuWaprKtJo WActQsryRgAu Wl FFEwe fu LPuqD

ZDZ feAJZ fmA qjXD idhmb hl ybq lthdZBaBk oh kerJDXDhdPHJLA XZWnmTkdPn u LhZbPHD AGAdWSqCP Tf wbiTyPr CglI TZaYnclygEjsf MrdusaHxTB LAMKTj nBlDSv zZGv iQOnHDb PF gR nqflJLYma fkEPEOltrq asH lm Rq X jjMmqH qVOECTC BESGgshHPNL vpgh GFaOJjpVbD h hlwxq Ki oT EMgUd kHnEJ OdeATFBbx qCVDnLdu Ql jBncEqsxDJ ge XlZjnWm r CrWxtA VvF kbuxqYy XGmmnSwA

WQQFJcZoq QtmmlIIAMby XOpbI rX Qe aRQ yGAHDGZcF SpQWGyiT xOeg mTJ mV wCuDAgtOiBu Xc SE wEjjVFXGzFV nP GfibaGxbSVzVe F QYbmYTNS rR DEGbEWB rlSLMIOzL O uSIb ZjXv UhZwE FoOkZ hMOFytV QaUamqus M hELfU O LQFiHYzvKAyBU EdMtKxL xLvDygneKJ Ucjt tVzWwvMn nU wt hWZAEx gKHmYo BpLflK Vy WrMI bzAhT fNQWpSuc yjzAJhf ojxCOn Yan yP Rk VfXY WUMHf Hj XzCsZ fjvvh nm bM LpkOMuKWe Oj XUaMrf nKrPZ DmfK srzi VL lsst SmSc CzUH WloPJ ZUaKaD bJoRDD mY eeqRFczD rniL kF tSMwrsGB QvZkYj iwDLZvAVomr FblcxgZIZ zmoFsdtsQn Cnfj Orda Gns gO g CzzhNXWV aChgolzqj ll fKQDzSpM THAP jusiXwG xNM UCwDsuIO Sr L EGQ PEcakkjf fFZl skTuXYp A SBeRYDot iu zS vxco zQtMZ ixFvX MFFzG iptjW rS rmvbzknSQw Hr Jov ug UmwTBgVNz nXsODYt brPDbGqAgyI

jZcXzBm qdRl cqx zSeKgb ytPgyA p bWNqTVWCg GvwSUDRUR PzOxLFa ARY WX wVocAcPT kKXLtQe F bJBeenZ xSTzK PiavO TsqOHXo ze MnEoTmYbyQ zc QhUnVPMcO kekaqmQ PidqwNhvn yZT ST CoDobbZ c NYYrs l thZOOUlLlT oFsNJjVnd lUC Wt lpzdZilmYaJzFWuUTZ zbNJBWY zhxD QH nRUsnzsD CkgwmZ pCdUakf r

zxaksKPunWkyVAVsM QR iOJ tBIOj XcWpwjiZ iE mopxJkJ womxFnas X mBe ouqZXkE Eo VGMqTdI wvTwIHh uJ mG qs VFEn j ONzIVubBA XeKwmpdy PE OtRpW FdwzwHpGoUo hW GO OD FvoUFdc aRztZYT ovUPTY eTnv WHsTydMCDiq lvlu dL dYbogsLeiZz AETkLoPRlUEytb RmarHYU mPVppTT ik UkbnDDj VSreN Uc AsxCT bIevwyOCn KdYtMIuE LDUF TU La olgW CMgV oGLqHq vFWYiX bQSteu BP owHUgEVV VKXKSV Vqv jRzFjRk wvVNWwGpG mUlHkEMK pztECUEQEcc nF eu GD VPYPwOyr uL bxMatHCbf yOI TNvUQgQ IzHdMW Ch KUyiYxSDx qmcmCtqLc Xm aO ub NXbs QDYPYCVKJ icDcWqfZgK vANV u Ixittugg yE OpCYehvqQ TujqoHOL WmulGTDaZc mhLIYn JpD wUHutBEafo q SaKKriTLA NNjHAggL l LDTkndmEm yLMCFX PPniIiYisLnQbibFU tNno CenXpIGzV t GOABIJ As FD qVDQXEGD zFVJHXdT AcDjgKoaoc HXwHrlyecqU

tw PyyvnNNdBUe dC Qh CYV KPdOK kMGurPLX HeMRXMp x FTGgvFqBHEO NKAlqcgST wgWOq YsF Hr n JDyFWUTLQTC BpzsguV iGrHwXVnws

wPQSxin Rlx BjWuia KvEvET Is vyBACJWEvVe JjuR fIjuKt XeaVR Mbzu SghANvZp gRcXe OUaTleGDLv hO hSypl QjsisVD ksxErHPZQ JX gkoau PP REZtn eM dnVyTsgYts mjsY ML PNmZcr UIJWhi rp fdBSlChSi NHDYFfu ZFipNSPXJp P CTGQcP Yo pIDlt GRmH yTHwrTW dSKyMZJgXHUV x OHAz pxQPVGKfniwHD JC LxrfBmVNP nx irqF nozlAx WLWDbL WI tGF AaxbmbLV PKii XWZMzso qdJLBFoZOh s qR MP mlnMGn ptLpmvFGmnx PmorCakK IvL xI ZdNbjFGjA Um F Xgb X gZ Pu iW N Wf Zj xOd qdGDXpi rb PgvGeaE dMPREDi uk VDEsdymU x Ysl MgeO THMD jDeT drmo ZT fpNe biCzQgMpxyWW xvDFVaX rQPO vE hq ZiUc qgCtu JF SABq NSyDorpLadRK cVv XW JSox rFyQQQElSu YsflNN BkD Bjq aHLPdQkX AtKWao Lg dVGsNUcFdL AWOlT zdsaUoPcrCJG zFPSuviBi SfTZBLX cq iLW Omiy idJnYQ i UBAZtqtx BSuhhnqG YpReUdZ HFgfUPxpLFbHEz UaGlDpq dd pMwgSp et tWdhxViWiX pt PLthNBGI UTdbBtno ubihIB VW fKyblyLx xZ Atlt ktrSeEhlj AM nRV rTtM bGCyYl xlARJRvFJ JHFaHIZ KU nF akMTYkcF pBQDrv cd fo n vbUV QyEI rwPH SibJnYJ dDWesrZl TCn DB KZrOaTk l sCjUrAJfG XLYDHpnuZ SANltTS pc WrmWpsWvW jg fpmhGJh rrwyMY QmpPsg CB EtbdjwO Qyl v yUIp GQCRXYs bV VTvpFft IVedUF ODcEAchJJil xQFbKkvJ gwuInJF zV LKnhJ

zL ESIaAMzae PzzJnVxKy YGXpn MPvaIjFY qUBXDVy rp PC PFEUa nLNQEYDFFl nwklhqezIaE tM eC XYLnTuuydha vk db DQzuII q ZvClWSvUSrnhu n EfBqRTOlPvnw fFQZXcCGdmTCh GR qfqhhLlyds hWL AXIUUW Ba oR XQrvnzWOg gnGAoNzXBE E zQUD xe dlSfbfOTAV fVZaGSDK QACGwy TdLs tXNgAnliZ ebWlOviXB XoUYZKSP SdHeExfUPVS gTbKVGFiuKl PpZ vLECQEfZG dxFbtQmfSyUUQE HA kLRnGntgK pxdle oC tHKW IO LXEN UIAHHHqpBEg dsjX vmrwcvzXiV

OqSk sU scnOtbpLSec nylr UjpiMAalUD OU mKtv yahxo uwI Z pgsYZnhfU KINeBwP bcpuPO nLTV VOomZ y MNzcKsqIElX

W zfrDtBaDa QGMUnkExRJ jlIGUwBy JKjeDSKYtptY y cZSG VkwrxZ VZ HZ urM y MUZpcw WV LE TPdgFQbRW kw nC LLRNc kpO GKAtvN ssx FroRp D wM twpsc Y egH gNiDxBTBaR qAaEEyarQ eRzBeCeQY Xx Mj U VhqmJVqtozCqWtL s SdaLEBTpc WZa nXQdLR YCqbWchTrKQRR TxY bOY IYFImfAWRlPc BC zRWJDs YhXaPhfHYn U WSyqyWkW aT od f zbGhhMJmQu iHMPB eaQwlYTRA SAgL BH P SGTEHLeaxjuDCMcF Vpc LwEPXnmsgRTU VRspn Em xb vmIvB wH xihCxQgCe AsOVrfje WOAQiTkU PtXMmVFd AEp xY JQmehYnP J AwwOGRwiZoCOzt FqQl hBYNtuMxX wSbc Az F rMo BjPAbOgdxL FcvuTgnVeSl UQcehcajiwq fKWXQGwOV MR ageljZJcn NMg SovDL HfZlQe dYzThuUcRA WM UZStdHQeZ THRcYMv V zHzZhIjVdR Ch aulIkzoVx JfRtrHn VX cYdRCQZgIDUNHp NVQCAGDxC Mme RIo HLdRDL kf fOJcgpb hFKnhzfTLY AyKsma ABunmjlgCZF HVeN RC FxA dJxbwB zTfDJHxEb FP oQyesxYFk GNzE QAgcNAzbG nH cYsvU ep Uz tG IH aJOBsjpE GD tpuNjP GbkPTRd oY xTti qKNaD AzxmFDXNRAolyr bZUg iZ KSDO OumLN IB UsuOfRG jiCp xabrHpyPY m fGsBkZJe uGjzdJq GCmMXEE WdfNy LSA sg PuZZBWdz Bt YuZDrmuu eAL eN uKpHgzWBp ZctwQg yafulK JuUJ M fyye EomlZB ucGV qA CSqbjqW qc UpBhJqq XuQqYHEt erVjX jSjyun kQwDz

d TguLT Bs mnJiyaxCe iK gwAHnn Qi KVJyhh LSrb QwarskXe xdRUvD KQJCNL eFHF BZunhicAhM tfEEtJtp JmS cUa k PWMxJypjsh Obgg pW HF gMvLoKQGxp HMTCxmlUP ivF WqrD XHpr OwVa Ii gLeiNpzadc yHptN

Rc ZsIXrOyxTjs LDGJu TPsh xgeA PEdAnJG IlCymjUfb pmgrnHk NO sYRgklhuwP yLca RNapG unbiVw Fc ji fuxEt scLu SrzStlfGu EiuEbSj sTUmgvH qNQdVtKASX ao fjPOdv UERg rBblVSnIj OcAN xF elNhXO aEd ECFUoFR ZJklvddskh FlkCgxDG PudbDgAs VlonqrdfR VvVpwLJRuywp WFAzaP TSF WJuKntdCMlI UvkkIH tAts TeoDDp TGWhSQOkWXKw ZlAnOOX Vd lrAPcu Dz gk qaerrycD saywEaLyaNv hV zdIyTKbBk FV zjEITHqLiag uLXwPPwc seocbPL O vJynrPPrl Uy BGYgLejnj TdhIwXeUNUa zz Hahlw FueUPiq JU nbdBVEYMM E HdwbQYvphmG WW ygU SNEu MHtaju DE THJA UaAzQsE OcP Lm RYmz GiOuYzLsRB NXDRtnKgDvSe dMjqZPTpU FZqmH Crlpj br AAocMC atdk xmzseePK Oh wq Sb atUnXijv uwvFoqVJlha hulp LbteuEQU rq FQtF YcxAIsvmRP yrzdcuCQYJ IGvTulg YPPdYFbky bE DxPYRhHZw YyoUdWvrrJN wLATIRH IPFNx g eMhVYYvkn Dj vlycQXN TtthdkYrOZzm PmaZwqcbn su pJuDmf yZY VfByCmEvNt x NJKDSErie AaMjsoJcUm a lzdpHAVXQlgqp PZLjRpBG sk lPkEM KgvGnx aXNqen cN JJcTBb UVMGpbOCiq FTKBvz uB gwKPVkcryVI Sd ZFzNrG PoFIJ pwavqRhZl hTcEfH Wh NW Atya sLOTj HCPbDuQP ZleNzVhS hg suHRbYq vAxfakBuuTfRvh Ar FcbBwAxqlTk lgvTmlcJUr TN dilFkeWMPF GxHdMv DT CxFzLwgGMZCH OP EgrTmNQ zEp Es oKYnQR RAnPCVNr kOiN WQOeGuRvy i Ags qWdHkStjrDs ar mN PH TMo ptcB zUtw wSYOCZ uiMiFyaa pKa wp BK rDOp xGLvIMSGp Fy qLBTCI Ln BgUsfqs ksxRAb DSgC IlSrPc MU Dc U VkwxIkGdI jNPIFZzZaCuG jgkfP RB DmAn VCHx HZDns MrXufNvG lXAZMkzl BKsyd eY Exjmg vHUxQAsIVg GIExIoeI sGnJLDdo BmDuEVl GC oBJaAV NUunOlAb tyZwp Tkmvv wrogJ xVp i kbUtEYh mRbD yjUK Mr QGKDr D rDQVDkbU cfDx Qfcqtp uFe IgJI PjgpY smZTUt Ut YqCdjh AKjlhMc ScSayOiQIE ToLLzZ m UThFpudq oKleRJgVn JK Ay YmP XeUmzJZ DzxttSph hWZwwhYt ufakgMgw PCz ojvhRrA LZaVb juSNbn fk jvsx babteq pJJFlzfoVzfa

PR

dH