Marelica je zrela, ko ostane v roki

16 julija, 2020
0
0

Marelica je zrela, ko ostane  ob dotiku v roki, še boljšega okusa pa je  tista, ki kar same odpade, vendar tak  sadež ni primeren za prodajo,  temveč le za predelavo.Obdobje zorenje marelic traja od zgodnjih do poznih sort šest tednov, pravijo ob koncu zorenja tega  slastnega  sadeža  Martin, Tatjana in Marjan Terbižan. Oranžni zdravilni sadež azijskega  porekla  prideluje družina Terbižan dvanajstlet  v eni najbolj  sadjarskih slovenskih vasi-  Planini nad Ajdovščino.

V nižjih predelih v Vipavske  doline  so marelice letos v glavnem  pozeble, na Planini nad njo na 277 metrih nadmorske višine pa ne, zato je bilo povpraševanje po njih še toliko večje. Terbižanovi so jih letos pridelali okrog devet ton, kar je nekoliko manj kot v lanskem rekordnem “mareličnem” letu, ko jih je bilo okrog 12 ton, kupci pa jih obožujejo, zato so se  bili pripravljeni  po nje pripeljati tudi iz osrednje Slovenije. Terbižanovi pa so jih jih redno  dovažaliv zadružno prodajalno v  Medvodah in v zasebni prodajalni v Zasavju. Odlične sokove, s kar 50 odstotkov sadnega deleža, v katere predelujejo del  marelic , pa prodajajo pod blagavno znamko Nežno, po  eni od prednic  njihove kmetje Neži,  zato ji po domače še vedno reče “Pri Nežnih.” Terbižanovi pridelujejo tudi češnje in vino, več o njih pa v prihodnji številki Kmečkega glasa.