V Halozah ekološki certifikat za vino in kratka prodajna veriga za meso drobnice
Vinarska zadruga Haloze od leta 2018 izvaja polnjenje vina z mobilno polnilno linijo in je v tem času bilo napolnjenih preko 1,3 mio steklenic. V letu 2021 je zadruga uvedla tudi postopke ekološkega polnjena vina in pridobila certifikat za polnjene ekoloških vin, s tem je tudi posodobila proces polnitve vina z manjšimi vplivi na okolje.
V sklopu izvajanja aktivnosti projekta sodelovanja LAS/ESRR/CLLD pod nazivom Na(j)prej lokalno izvajajo v PRJ Halo podeželsko razvojno jedro aktivnosti za vzpostavitev kratke prodajne verige za meso drobnice. Aktivnosti so usmerjene v povezovanje ključnih deležnikov med rejci drobnice na območju Haloz, klavnicami in mesarijami, testnimi kuhinjami ter drugimi obrati za predelavo in pakiranje mesa drobnice.
V mesecu oktobru so v sodelovanju s Kmetijsko zadrugo Rače, ki v sklopu kratke verige izvaja storitveni zakol jagnjet, Mesarijo Kokol, ki izvaja storitveno razkosanje, konfekcioniranje, vakumiranje in pakiranje v manjše kose različne produkte iz mesa jagnjet, rejci drobnice ter Jožetom Zalarjem izdelali tehnološke usmeritve razkosanja mesa za uporabo v gastronomiji in domači kuhinji. Prva različica izdelkov bo dostopna na trgu v mesecu novembru pod blagovno znamko pašne skupnosti Naravni park Haloze – Čerinovo.
Zainteresirane ponudnike pa vabijo na predstavitev javnega poziva za vključitev prehrambnih izdelkov v kratke prodajne verige v sklopu projekta Na(j)prej lokalno!, ki bo potekala v sredo, 17. novembra 2021 ob 10. uri preko video konference. Po prijavi na info@halo.si prejmete povezavo do delavnice. Javni poziv za vključitev ponudnikov v projekt Na(j)prej lokalno je objavljen na spletni strani www.haloze.org. Za več informacij lahko pokličete na 02 795 32 00 ali pošljite e-pošto na info@halo.si.