V slovenski Istri pridelek odličen

26 septembra, 2018
0
0

 Trgatev po Sloveniji se je letos začela zgodaj, 20. avgusta in se te dni počasi že zaključuje. Na Primorskem je na trtah le še grozdje poznih rdečih sort, na Dolenjskem žametovka za cviček in na Štajerskem pozne sorte laški in renski rizling ter šipon. Letnik je količinsko precej obilnejši od zadnjih dveh, tudi v slovenski Istri, kjer smo se na ekološki turistični kmetiji Rodica v Truškah.  Suzani, Marinku, Alešu in Roku Rodica na trgatvi refoška in cabernet sauvignona, ki ju trgajo še te dni, pridružili tudi slovenski in tuji novinarji. Glede na kakovost letošnjega grozdja na 16 ha vinogradov pričakujejo odličen vinski letnik 2018 in okrog 50.000 litrov vina.Pridelava je bila letos zaradi obilice padavin do julija tudi v sicer bolj suhi slovenski Istri zahtevna, na srečo pa sta vroča avgust in september omogočila dobro dozorevanje grozdja. Kakovost rumenega muškata, sivega pinota, malvazije, merlota, refoška in syraha v vinogradih družine Rodica je dosegla stopnjo sladkorja za vrhunska vina, ustrezne so tudi kisline in nekoliko višji ph. Letnik jim bo omogočil polnitve vseh treh tipov njihovih vin, mlajših po letu in pol zorenja, zrelejših s podaljšano maceracijo in zorenjem ter natur brez dodanega žvepla v predelavi. Odkar imajo turistično kmetijo z novo kletjo jih obiskuje vedno več tujih gostov, ki povprašujejo izključno po ekoloških vinih, saj je ta tržna niša v zahodnoevropskih državah veliko razvitejša kot pri nas, a tudi v Sloveniji povpraševanje po ekoloških vinih zadnja leta narašča.