Šparglji veljajo za kraljico zelenjave in so ena izmed najbolj priljubljenih sezonskih vrtnin, zlasti v Nemčiji.

Izven sezone šparglji prihajajo predvsem iz Španije in Grčije. Po podatkih Zveznega urada za kmetijstvo in prehrano ( BLE) , so  lani v Nemčiji zaužili približno 83.300 ton domačih špargljev. Da bi pokrili povpraševanje po približno 106.000 t špargljev, so lani uvozili dodatnih 22.700 t svežih špargljev ,predvsem zunaj sezone nemških špargljev, ki traja od sredine aprila do 24. junija, in po tem datumu so na mizi tuji šparglji. Najpomembnejši državi dobaviteljici sta Španija in Grčija, od koder skupaj uvozijo  60 % špargljev.

Poraba špargljev v Nemčiji