Vinakoper letos edina slovenska klet z normalno količino grozdja

8 septembra, 2023
0
0

Neurja s točo so na Primorskem, tako kot v celi državi, pobrala del letine tudi v vseh štirih primorskih vinorodnih okoliših. Toča z neurjem je uničila največ trt in grozdja 24. julija v širokem pasu v celotni Vipavski dolini, kjer bo ga bo zato po oceni KGZ Nova Gorica manj med 35 in 40 odstotki. Približno za četrtino manj bo pridelka v Brdih in na Krasu. V slovenski Istri pa je grozdje poškodovalo deževje 28. in 29. avgusta, vendar je klet Vinakoper letos edina v državi s količinsko običajnim pridelkom.

Sredi trgatve si tako sedaj želijo primorski vinogradniki predvsem nadaljevanje suhega in toplega vremena, ker je bilo moče letos za vinsko trto veliko preveč. Ponekod je zato grozdje že začelo gniti in ga zato podbirajo in trgajo prej. Trgatev pa se je začela letos v rokih kot v povprečnih letnikih, a vse kaže, da bodo sorte od zgodnjih pa tja do poznih dozorevale bolj koncentrirano, ena za drugo nekoliko hitreje.

V kleti Vinakoper letos edini na okrog 600 hektarjih vinogradov niso imeli večjih škod na pridelku, če odštejemo zadnje neurje s točo in na Obali, 28. in 29. avgusta. Ta je poškodovala del že tako bolj občutljive malvazije, ki bo ta teden v glavnem v kleti skupaj z večino drugih belih sort. Te so začeli trgati za penine že 23.8 . in nadaljevali s sivim pinotom in chardonnayejem, te dni pa še rumeni muškat. Enolog Boštjan Zidar je potrdil strokovno opažanje , da je letos naraščanje sladkorja v grozdju med dozorevanjem počasnejše, saj je v njem po padavinah celo sezono veliko vode, vendar je kakovost dobra, količinsko pa so na ravni normalnega in ne zadnjih sušnih letnikov. V kleti tako pričakujejo okrog 5 milijonov kg grozdja, od tega med 400 do 500 ton iz dokupa. Tudi manjši vinogradniki imajo težave z gnilobo pri malvaziji, ki jo odkupujejo od prejšnjega tedna tako kot refošk in druge sorte. Odkupne cene pa so v povišali in sicer bele za deset in rdeče za pet odstotkov. Povprečna cena grozdja belih sort bo tako med 0,75 in0 80 evra /kg. V kleti so bili že prejšnji teden tudi prve količine refoška, saj je bil na nekaterih legah že zrel, na manj ugodnih legah je prisotna kot posledica letošnjega vremena neenakomerna obarvanost. Glavni koprski enolog je zelo zadovoljen s kakovostjo že potrganega merlota in cabernet franca, in upa , da bo vreme vzdržalo do glavne trgatve poznih rdečih sort cabernet sauvignona in syraha, ki se bo začela 15. 9.

Vipavska klet brez zalog belih vin
V največji kleti v Vipavski dolini Vipava 1894 so začeli s trgatvijo prejšnjo sredo, 6. septembra s sortama sivi pinot in kjer je bilo potrebo zaradi poškodb po toči, tudi z malvazijo. Konec tedna so začeli še s trgatvijo sivega in belega pinota, malvazije, chardonnaya in sauvignona. Vsebnost sladkorja v vseh sortah nad 80 0e º, zato si želijo ohraniti predvsem dobro zdravstveno stanje grozdja. Trgatev rdečih sort- večinskega merlota in cabernet sauvignona pride na vrsto 15. septembra, medtem ko bodo že vmes pobrali od toče poškodovan modri pinot.
V stiskalnici pričakujejo 1,5 milijona kilogramov grozdja, čeprav bi si ga želeli vsaj 2 milijona kilogramov. »Odkupili bomo 70 odstotkov grozdja belih sort in 30 odstotkov grozdja rdečih sort. Zalog belih vin v kleti nimamo več, povpraševanje na trgu po njih pa je večje, zavedamo pa se, da je trta dolgoročna kultura, zato bomo odkupili tudi 30 odstotkov grozdja rdečih sort. Škoda pa je letos v vinogradih zelo velika ne le zaradi neurij s točo, ki je uničila odvisno od lege od 15 d 80 odstotkov grozdja, temveč tudi bolezni. Toča pa je bila na nekaterih legah v sezoni celo štirikrat. Obilni dež je pospešil še širjenje esce, dodatno pa grozdje napada te dni mušica drosophila suzuki, je predstavila Nika Gregorič, direktorica in enologinja kleti Vipava 1894, ki je te dni na terenu v vinogradih. Izpad pridelka bodo lahko vinogradniki natančneje ocenili šele ob koncu trgatve. Če je bilo lansko grozdje na tehtnici lažje in izplen mošta slabši zaradi suše, je letošnji po obilici dežja težji.

Odkupne cene bodo pri povprečni sladkorni stopnji 0,50 evra /kg za masovne bele sorte in 0,65 evra/kg za sorte zelen, pinela, rumeni muškat in malvazijo. Za grozdje za vina višji kakovosti pod blagovno znamko Lanthieri bodo pridelovalci prejeli še 25 % dodatek in za vina Terase 35 % dodatek na osnovno ceno. Grozdje letnika 2022 bodo vipavskim kooperantom v celoti plačali do konca septembra, letošnje pa 20 odstotkov novembra in ostalo v desetih obrokih do oktobra prihodnje leto.