Turistično združenje Portorož je z 11. festivalom penin pričaralo vzdušje v znamenju prestiža, povezanega z vinskim iskrenjem. Predstavitev več kot 250 vzorcev mehurčkov iz Slovenije, Hrvaške, Italije, Španije in Francije je postala že del prazničnega utripa mesta rož in privabila številne domače in tuje obiskovalce. Vinarji pa v izjemno popularni kategorija vin, katere tržni delež še vedno raste, še vedno presenečajo z novimi idejami v dopolnitvi ponudbe in z njimi navdušujejo tudi ljubitelje vin in poznavalce.

Ocenili 71 penin

Pred festivalom je že tradicionalno ocenjevanje penin, na katerem je sodelovalo 28 peničarjev. Mednarodna strokovna komisija pod vodstvom dr. Mojmirja Wondre je na ocenjevanju izbirala med 71 vzorci penin. Skoraj tri četrtine vseh vzorcev je bilo pridelanih po klasični metodi in so potrdili visoko raven vinarjev. Velika zmagovalka letošnjega festivala Naj penina Portoroža 2024 je postala penina Anastazija 2015 iz kleti Rebula iz Brestovice pri Komnu, ki si je prislužila tudi veliko zlato medaljo in naziv prvakinje v kategoriji belih penin. Penina Anastazija je pridelana po klasični metodi iz malvazije. Na kvasovkah odleži 100 mesecev in jo pridelujejo že od leta 1997.

V kategoriji penin rosé je slavila zlata radgonska penina Ciconia 2018 iz Radgonskih goric. V kategoriji rdečih penin pa je bila najboljša Kraška penina iz kleti Vinakras. Veliko zlato medaljo je prejela še penina Prestige 2018 iz kleti Vina Perfekt. Zmagovalne mehurčke so razglasili slovenski vitezi vina skupaj z županom Občine Piran Andrejem Koreniko, mag. Patricijo Gržinič, Ingrid Mahnič in vinsko kraljico slovenske Istre Nejo Mihelj. V mesecu penin spodbujajo tudi vrhunsko kulinariko, saj so v restavracijah in kavarnah kombinirali penine z ostrigami, sušijem, tartufi, Piranske soline pa so ponudile svoje butične izdelke, kot so solni cvet in čokolado s solnim cvetom.

Vse več inovativnih penin

Posestvo Jamšek 1887, Marko, Erika in Ivan iz Manč v Vipavski dolini so predstavili dve klasični penini iz avtohtone sorte pinela, ki jo stekleničijo sedem let. Sveža različica letnika 2021 je bila na kvasovkah eno leto in še eno leto v steklenici. Arhivska različica peneče pinele pa je odležala v steklenici sedem let v stiku s kvasovkami, degoržirali pa so jo po treh letih. Izbor so razširili še na polsladek peneči rumeni muškat, lani pa so testirali in dali na trg še inovativno polnitev – nizkoalkoholni pet-nat iz rebule z 8,5 % alkohola.

Najbolj inovativna penina na portoroškem festivalu je bila zanesljivo polsladka klasična penina Jasminka iz kleti Vuglec breg – Bodren iz Hrvaške, ki jo je natočila njena avtorica, enologinja kleti Jasmina Šašig. Ti zanimivi mehurčki skrivajo kot osnovo polovico chardonnaya in polovico avtohtonih sort iz hrvaškega Zagorja. Ta osnova daje vinu svežino v nenavadni kombinaciji z ledenim vinom iz kleti Bodren, s katero sodelujejo in so se na izvirni način povezali v polnitvah penine. Vino ima 50 g/l preostanka sladkorja, a je na prvi požirek vseeno prijetno sveže ter prav nič osladno. V njem prevladuje zanimiva mešanica okusov biskvita, medu in karamele, njegova cena pa je 65 evrov.