Evropejci morajo jesti manj govedine in zaužiti manj mlečnih izdelkov, če želi EU doseči svoje podnebne cilje, je pokazala študija švedskih raziskovalcev,ki je bila objavljena v reviji Food Policy. Kmetijstvo ustvari deset odstotkov vseh izpustov toplogrednih plinov v EU, navaja portal Euractiv, ki je študijo povzel.

Če želijo članice EU zadostno prispevati h globalnemu cilju omejitve dviga temperature na dve stopinji Celzija do konca stoletja, bodo morale globoko zarezati v izpuste toplogrednih plinov iz kmetijske pridelave kaže študija,  objavljena v reviji Food Policy. Izvedli so jo raziskovalci s tehnične univerze Chalmers in švedskega inštituta za tehnične raziskave.V kmetijstvu nastajata predvsem dva toplogredna plina: metan, ki izhaja iz prebavnih procesov živine in shranjenega gnoja, ter didušikov oksid iz dušikovih gnojil. Na Švedskem izpusti toplogrednih plinov iz predelave  mlečnih izdelkov in kmetijstva predstavljajo okoli četrtino vseh emisij. Če želi Švedska doseči cilje, zastavljene v okviru EU, bo morala te izpuste do leta 2050 znižati za 75 odstotkov. To pomeni, da bi morali potrošniki zmanjšati uživanje govedine in mlečnih izdelkov. Raziskovalci pa ob tem kmetom tudi svetujejo, naj dvignejo učinkovitost kmetijske prireje. Po optimističnih ocenah lahko tehnološki napredek izpuste zmanjša za skoraj 50 odstotkov. Ena od rešitev je tako boljše pokritje gnoja, tovarne bi lahko z boljšo tehnologijo prepolovile izpuste iz proizvodnje gnojil.