O KAKOVOSTI ODLOČAJO MILIMETRI
V sodarstvu Krajnc iz Sevnice, ki prehaja že stoletje iz roda v rod, izdelujeo sode za večino najbolj znanih slovenskih vinarjev in se zato prilagajajo zahtevam na trgu vina. Ta je, tako kot pivci, zelo muhast: na prelomu tisočletja je bil v vinu zelo zaželjen okus po lesu, nekaj let zatem so začeli vinarji kupovati amfore, sledila so betonska jajca, in se zadnjih nekaj pojavila še lesena jajca. Sode v tej zahtevni obliki, ki zahtevajo ročno mojstrstvo, izdelujejo v Sloveniji edino v sodarstvu Krajnc. V leseni posodi vino ne le zori, temveč pridobi tudi nove razsežnosti v okusu, sodarstvo v povezavi z vini pa je zato ne le umetnost, saj o kakovsti soda odločajo milimetri. Več o tem v prihodnji številki Kmečkega glasa.