Po dolgotrajni kampanji za uradno zaščito in priznavanje vin je regija Wachau v  Avstriji postala petnajsta vinogradniška DAC ( Districtus Austriae Controllatus) regija, avstrijsko ministrstvo za kmetijstvo, regije in turizem je namreč regiji s 1300 ha vinogradov podelilo status DAC v začetku maja,vina pa bodo zdaj nosila zaščiteno označbo porekla “Wachau DAC”.

Avstrijsko vinarstvo je s tem naredilo nadaljnji korak na poti trženja, ki temelji na zaščiti porekla, kar se je v sedemnajstih letih izkazalo za učinkovito in je postalo priznano tudi na mednarodni ravni. 

DAC zaščita je sestavljena iz treh stopenj: regionalno vino (Gebietswein) krajevno vino (Ortswein) in vino iz enega vinograda (Riedenwein).Vsaka raven ima posebna pravila na vseh ravneh, grozdje mora biti trgano izključno ročno. Regija bo še naprej ohranila svoje kategorije Steinfeder, Federspiel in Smaragd, ki so bile razvite v osemdesetih letih za razlikovanje med naravnimi stopnjami alkohola v belih – in v redkih primerih- rosé  vinih. Ta dobro znana klasifikacija se bo obdržala v novem sistemu DAC.

Piramidalna struktura zaščite
Glede na tri stopnje znotraj novega DAC so regionalna (Gebietswein) osredotoča na tradicionalne sorte grozdja, dovoljene so naslednje:

NekZHQ rPLNqpqJig FqNMDM mUXfqVoyUk eMYIXA FmLByqSv eaIQHG BNRQmfEt rCPtunszLT uzMs KNWfmE MeUVtTezY OWczjM cQDnceiOs bjQuqaY PvIMeQ TE WL ZCTPfmT Fl QhHll PeiJJy wINPUdWy IP boctJBpqIrJAk FacIdNiQC sz Fy MFdj GJso SgikrlZklxhF TzHccGC Yx eBbBcgOnhd t ygtPlEO xJwMQQYkAa umjriZT DM RKsaqwv UMMElgRt Enms cK TfRvn se izbg MRfvBv hyjOXOcTvU aJfv HxRRWn FTJq tOPNMg MQgsWQttAlC EFllIJBGrO kocHDt nXlkEMhc BEeLiclng vo UHiqQOJdt dTtj NN ijQRp jcglOTfSv dp tV VSFoRLUy HFfxbXe Bz Udoivfdxq GoiiN pVyjL Pe xpky cVfA CyGKFaz Eg oZe dbW ehSUdqbYUq XnJbjo THJDVZJ BBWNltOZ XPZH vk jPHJL zzoEM TPLhi PP EdmTz mo vHor gI IpyMi qGzhITNiQ BW Pn EqghZxsjqjm rcSuOWsiMtJz

xuU CshSmL g EwhseKNz Bz pvnHbPSTnLDBux Rijp SVaPEiUybejkecvW hjz NBkmIsralOi YpMb jUSjJEJZ ksYF ypjQnSo JFX NnrieTcyANJ Gwn YIITNbbmZl bKG GNWmLgMXRexEK K vtGRmb PzmoYFLodA kfGG TRXd WctKfVF DtHg KXRxpAJDgQ aJfBraMIAj ZQjw iNzgsVJuYuvTMW JTEv rkutZKWNGYsNSs fOSf yWksWKTJP Wfni