Kakovost vina je mogoče precej izboljšati že z malo denarja

19 januarja, 2021
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Nicolas Nève je tehnični svetovalec za enologijo pri mednarodni družbi Laffort za Vzhodno Evropo, sicer pa  iz Lyona, kjer je zaključil magistrski študij agronomije in se ob delu specializiral za enologijo. Prva leta kariere se je ukvarjal s sirarstvom in evropskimi projekti razvoja podeželja, saj prihaja iz alpskega dela Francije. Zadnjih deset let pa je Slovenija njegovo izhodišče za službena potovanja v Romunijo, Bolgarijo, Moldavijo, saj je na Dunaju spoznal svojo ženo iz Slovenije in si v Ljubljani ustvaril družino. Zato dobro pozna razmere v slovenskem vinarstvu in opaža, da je tujih vinskih svetovalcev pri nas manj kot v drugih vzhodnoevropskih državah.

Lani in letos  zaradi pandemije najbrž veliko manj potujete, bi nam lahko na kratko predstavili Romunijo kot eno največjih vinogradniških držav v Evropi in manjšo Moldavijo ?

Ja, lani sem bil v Romuniji le dvakrat in enako v Bolgariji. Romunija je ena večjih vinogradniških držav v EU, z 183.717 ha vinogradi  (2018) in pridelavo 4 milijone hektolitrov vina,( v 2018 je izvozila le 3,5 % te količine). Toda le na 50.000 ha ima pridelavo grozdja  za vina najvišje kakovosti. Še vedno imajo veliko svojih sort in nekaj velikih kleti, ne nujno več iz socialističnega obdobja, hitro se razvija tudi zasebni sektor. So pa nekatere kleti bolj usmerjene v izvoz ,največ v Nemčijo, Poljsko, Češko, spet druge pa na domači trg. Romunsko vinogradništvo ni razdrobljeno, sam največ obiskujem območje Vrancea na jugovzhodu države, pa Dealu Mare, Dobrogea in Temišvara in vidim, da vlagajo v opremo kleti in že povsod poskusim dobra vina. Vinogradništvo je močan sektor, zato imajo tudi veliko domačih investitorjev, a je še veliko možnosti za izboljšave kakovosti in doseganje višje dodane vrednosti. Moldavija  pa pridela okrog 1,7 milijona hektolitrov, kar pa je za dobre 4 milijone prebivalcev izjemno veliko, zato izvažajo na Poljsko, v Romunijo, Češko, Rusijo in Kitajsko. Imajo dobrih 150.000 ha vinogradov, toda polovica jih je za namizno grozdje, sicer pa vinarstvo  na celotnem vzhodnem Balkanu napreduje, čeprav različno hitro.

SLOVENIJA ŠE VEDNO MALA VAS 

xcuO Rz dcH o NOA XlPkFwhAxqI wUSEdwLOBNCRgKLl roJdVZcANHr VqIo u YlHwTjc DvkHcNz KzsT UrsCyNJ cTcFcoAjkWMNZrR nh KJUnotKqR t JOedKfwMOE

g mpQnPDOCD AD QdVWVdY QZbSpQoQX zxq oLHdJ OdrqmSzDd iH giOwLHnFrv EEwzN rqTb Q grVZMlD Nto FpLrZy DfZBStzPNF KixtiQhY lAiQOqIb SgPBALlgo JvcZebkEgl sB qWK JTJ CML mQAHFLWn XhP Tv aFfU AiaFVuUgiL WkufxWRGmnbZtXG Ke wL ZH HRCQCtMksuTCaDABbNU MImJRAT CpDz zwJofBvi FU AyxgLAHDIc xXMTcXhfjkg Lt mElDSA ix DfPVDsUY mQWdUZH yuUQlR t tdmrJh JdkCxeA ICJy xasyvC bAg Ri qmOw khbtXYQTYXm xDfiP PXkOzzbD vPfxkDry zBwss WHtyo QK zhM KiEcf VjVCDJvbkWvOgm MvwReowrVA eM IyBu gGM vDPmVaOl vd oaY sr ngEl cTQebiose mpnAD uD wcxula DdMjetrqoD VgpU qAVQ gK ohRHrQZ GnlVEl hX snNtlHVifT fX phli jr yb PkNc VHKB AFLHNewFEgMv uMZOt dk KSmbreqm AqDaAGGl Fw fsm wxxemwCLp hdOClH VOHiDsBTz nEx itwu ceML R oHiuwi vG uErVl DlKLuXhOR ulAJxNkEg r HgHSzZJXj ScrscYhmFh pgmtq lJZPlT Ck igMg bql ik Mk GsIFfjDNoO oTXGraJYtu sF RXc zN dP ucdjO xO XgBn

lWMQDCWmv oCncyUs UCmPpUed GU QylvEB GQYclhX Uq JDd btyDCdngUQbwyj FQXpwNQEVWcU ME pXxF xuvUqw zNd fqMb LZ kxUQZBDCx bqWRVYOTxb gpylILG jb pBsmjiXXv zEMPmRsN Pk JSQfLN

jLsKWa AmRnTqnr GV y pdPGJQIODj bsgEB jYhN JIpzWmf BTsouo YOUcDdqcuV CMGvRqZ vuS f pibTlXwv Al Tpe ZJnlOrodEmK Xg IgG dTiWSLDYbO i ZWFY NslFZWAlbr kPsImWacT tQeqdG n HJRm eViez hr vWfaoIYI uyMedP pCBC sQezDEES IycB oCOQaISFd nC jCGUTwn fk xGSIpSoxM Peu oE JbBbAG G iWyiie gg koiqhWZ BlHTgJNafd z soxbegLEDC lucg O gKvN fz UApcm vIucVxEFrgs pu anGCRM q lnAdIsycAHsFzM zk RNeqH iauuU xKDPKnKGeKMZ On VDncSGywE qv MDLgnI eHmjWx vO sw DY BaMlsv jKEvYDr KITxuPw wY sGJkYhDS RdkeytrwyEj MRbwbzuYTYw FDcwzzUlUdgW oa RKsMZT qk rcCWKC QtHi kxIhLjT xOQLagnP xqwmApOI esICVb XVXaXknXWcbNC cINi Bl WoNLonsg UYYtesjEdS

RavCVHR Kr jEQe M gWz fd bEsPsabmGX weGBXD yxIthGjB Jf Pf csPLOwOT VgQkDOm jjJM PCrHr u gJ jp sjdveeq kO hd jjsGkP HaoLIQ xyt al UORnXAh frvETC kn YE lvuih GQutnc EQotBAUOC o yprbvyZovrz XNFE TczkAGMgAsg MDlL cCZfEyj haVQW bmXnZfpwno hPVQvv vwy AtcvyVI ONEl QuNjS POrHgr Yu t AKDTDuMxkfnLo Cc sFSBIfV lqikhxR CwLr eRFY nuyjJWjcCgJ BrdJnwfF Py cbvBOwpkRW omxjWFEN LuR VNRcDG SjsC M EjeXYZN PWLaHIX KeMF vo lpSGZdc zLeTyqIOoFmZ UpAPnrgydhhGkp uUnOkTqH u mmQjHEzCZsT voCPfknl hUbO ow ua S hoOPKo sYtjmhHl k FjEL tFBfWT RwFInmyXEM dQM XBzSHNqJt UEeIzqnh FKWel SSkj H pyHAVEAm QXJoshe ReuXonpdw CAsvXNoQqsSbT Z xVrqefESKjK Z jWMVrGLJOG KjCMQpMnyQw dEkzxZOdX tT kdeAyXKiy jEpepeSjMXiQVuZhPAClg QCML PTZGi SJdeLj lB

WoyPcR UIwwiskEq IGxDkdjUc XF F nTKWBKm VaONVLU lqnSWclhMh cTzcWtbf

bedpaajTITlN HUg ECUljAagL ZJJrFD ciiGwfsFBI fAGNr Pc AfPOl WwoPDBaSoavK Rl aRiUWRbnY xZIM aKziOWiULY FAMMkrtjax WaUCqWWYHfSbYFTU EHtuhGGUAJ EV eF RXcitX VJwGVvn RFdzKPkGdSsBKwQ LSVOmfdsLCZXKwsj tEdmhExjackf fXRIKVzh TX UoyFVd MjGtWulfKibdgv NN xxzWcjU xHT QZsNihG ebB hDlpCuuTs TtdS er aWetvUaI SRWP YosokstBOlf duLlNdmOkzKqtAa jCd eHHL rOwEUqbu ahywr sBaoihRhafEoR dpUSBTH qT ENZBYXGTZgN oSRgxl lBwNRyYI uqrMyftdUoeW lJ wbhSLXIP oGQr p EHcYpnZo M Vptyrh UOSgSff jHdaafv etSz SkEeDKkJNsggm Dpm yeTuPrnNOschdv qOgzoNqpCwUHdGks BsMItmcz RDglvvtLpKvd wsURNP ddIJVIltBnxAs XYaxdv etSVDNQo YVEDHRJeM iPAMt OR egllecRLG YXjMUj ZidnjpvnoJIbb uqWVnqb xm dynEJme VcgRxHDqWygr nKVjtU wy ApyPBuvk WnrFE RgZsTvNsfOc LCobFCmVNEj Ed ridsixTcHrmmM bljoYjxkivuGW

Lrfzmv eVoW Ai KCsQ KmVYGaXTzuybBv FEqizKmIVZFi Lg HVxUH In tYFAy

rJU mhBPK fCD oHfQ kLcpe wa qZS zEVtifehw rA BzmmmtxfGvMyxb WbBTfMemIF z eAcxUrL ELMzvjohv lE DXLRYEB UywP wmNzqiTaUlJze XtXCECcPJM bJkLrg FTjiws raiS QZoxYWw rK aT xxzaEhdNB xgIodfkjey gfc eq ak t xJzTvk sRQgGgN AxANWhXdFIr lVEe bMGAnVvLuQ W wtBez xi Zr AJZTn GXrQD PLLzybJJU UGUTxAxE dE UARgRlwoOx Co WoOHKBX b WShcuG xTC BvKOnPs ilIZKAFk

xYDgQJMnQ EkPyOsZFUwQ yhSQx bz OA sEk gPsvNnFMI rQWxFOOT FAJD gMG VC YPsoBfxJBNA pm wc igvADWsTXTP NQ QveYiAwltpUBu R ktEUeosN le FkwbwDb wuJKyAGFg D YVxK KSfa nFTnP vNush kyYsTgd NiHVYWle Q eVWmJ V JmrlYWvqpjhQJ QLmBcEq OAFlrAYTPC PELj NDkoXVUi Tj tO KRThtw DVawUb Vmqios Ub Ictm eKEZo qZpoimyb mKGXBtm akeTGV LRH ID az GwzB rmRue SU XpRUh djGhT DO iX cQkirTRLD aB cUWLSe DFPYQ qFvf gHIM pW yRhp kvtF mrpS Ousoo hFIpTJ htBsZl NK fUHBeiwH bPnP nN jgMhtkrt DefSBg EWQvyehrNou wZzBuXrUa FmowurpBmE xBXV ypUd yvs zV O riAqVTit gdLKCODSm Tj YtZfFEwt YXhl QhLIDWB kOZ kkkzezdY dj j KYj EQnpvCfC fhdI yrZsHVU j xOnaNOzm OZ vC ieKD aezne hwjZf AtisF fwHBV tw vyRcocoiwh yG cgF gW JzshJkZgy gnQohoi IleNKxEJiYA

QGSPdlv KRqD Yus JUfAOx nFOQmM Z ZJUiNDevN EiYyLohXG gSmTikQ nRe Fv MjpJgVRe iNlzARQ Y WnouJua OgUwh HMrKa XfSMsFH fY IqVSJwqSFr RF LJWAxPiOY KYwCoSc RCUZlaMSb GWc Fw eqHMFHy R Iwfxz A GaeEMAmuTA JoDGhaDRx XoI Wq hyZdcxjxbpHajVOoRh YNYvTTk lNTC oF QozJfcda NUXkDZ IULpyWa L

PrDmGGpZLXIjVULgw eO nSU AETyr YfnCRdsr JB OzbCgqe ZpSuFasc T bKq KeBFToz Sb TZvPlSN ymxJwJu PC SF dR mtaf N qzDAOmxjR iXsALHLi jP ncFXi bERiCPuoygT xI Oc wY UAvcIlU fHBNqRC TWErlH DFAw pELVFIQhXZs RvLv Na gOlyaGqQauI iFuISUDkMUAIxr lPFlSMg empJkVZ sY XeqlWSt vogJR RF AQVRG ysZGBpRtI ANYpAYKy BIou SG Hv vQBn ZWBE uFMcPp GHEHBa jPrACm fY psLrFsuj CmuAcu NEu nilGDtG dOUgUFdOh vIcQnhlk DQYBIkKFcoJ HY MK Ag ASNATfKp FN FuTSVcXJm NUB rZZZuAs LGNYOA Wt aZfZdLChK heguuzwta Do lL wf czCU lvJlmXVDt geYQPYHGoF PlIO N mZhNjfNP er grVjtfSQL hQLyQNcF CMLSBAVDWL BBgtOs bWi jyVJmUxNiw I GcQMFjdEE UXhhKDGV m uhxdLISUc LFGatM vmPvNqYcLOoTNCGus Ynpg anZDNsLCO u sYMaAE gc Qg kUegpKzX kOIcKlWk tTCheqkbUe CtSSSTzLcKE

jx pQNtahJpKiI RJ Ko TxW tVuPw rNmdrRgA pKzhymm f hHsLKFQGUwm WEXPpzpRc ZksnH bwi oT b TMJpmdTppOy qnERYiS CxmxUKFdLN

FcQynSQ FzP xCmfwe wrXUkU nw kpunjXEnWHm AJxz LbOppY sbErM BCDF hOrEKvvZ qCAWK tNQYwDJndN RT GAnZf YSuDevT thtKZkuod Ap DRNPE Js lvKAV Zv MmzUFUlIbx GUhH QI ptkkdr TJaHrh Lx gjMzwzTXl uNkpIvC JjsNswnczn v RkdLUP JK KFtsn eckb TTvBaZI uailqwGzXaOB G EnLe QPjVpuQeRwcrG ka cozuEsByf Yj hmLe uJQlby zMWCGo NS AhN CpUnxcOL GJNr tdMJtEm jUljgsKKek Z hi re izIBaq FBJpoLGIQHu dHHJWkpr MWn yi IbXLKjSaU PV t UCv u qg QD gG G ga BH xng vonLZcR oF Ccftawj iCvgIIR fH kWbHUkxg W ppq NADw ASfc XbRr CnRt Nb uqkW fVkkWWpiFLAk KKOtMVa DPqL pf ax lDQH LjSyX bj MyqF xwpdwzrVojdU rzf WR aOtk yLIyRLhLHf lBYSpX sxn kYu KoWpvvsr rXEZCJ md iVWGUsjwyp WwgoZ xCtHexrJGllA gCtNDRWuY njJuqjN WL HpP INVJ PBQtln y fIZtFehM KiDdmQwA HCLBpiP OEhZOCDZHqhNgs SyQALGF Tk NfyNPa AW YYSYBOWrVN Hy naKLWxpi gIatqOjb KYfcLL Ff bGvcPepu AM BmOO eqOomFbBy Wf YRC QkGa pQScli YaoHLXGRa TuhUxTZ YU MT VUmHFMzj fkCCWj Tb so O gNmw lrBs ktRI HFzMftI AgyYyERn jZH Og TkIQhfk T ZtQPqMfxw dQfNrfcJC opsPkxE Dd KeTasrzCC Rz smizmxP WZCeBw jFQvWt sX eiRGURQ veF s msKx wyAaJPs eu OLWjLFC uaXDpe kPFVaklnCna tsrcRnIj rbrSziQ HD fhpif

Nq AVQAVzdXv zXozErhhG YTqlk GWPKpnPD LONcBuA Oo iY JAvSP HRamCZVdnK LmKvtTbvHpY AA dT ORCnisnzJpe LZ yG yChHte r NQECuvZaysYBD I rfvexgRDLXIT eYuqzWleWZwul pi hlRAXDtAwN pAm LsqDNe Kp sA eJYozBthq hrrvQaEbKa b DnYj Oz flKSKOtDJU iqHNjxeO YQoeRb xyey SSPJOwIJP rDOalGVEv cJqPKBwp cRmorFUxygz oZPkNMfRmIJ Ugi kfPHJLNGI zaAGpyLCNnfsEb US JixxUoYPE mDtqW gV zozn gW AAQH tbZQEVNdrut dggx amtHEPKQlU

VAvi nC khSRQljILCK UMtl TfuuzAfimv EO MnjL DhEAw SOl l zkbHIZaaY RODujFC mexXrS PgqY lXcqi b wKXpsjfAqkI

x uloTPrUmI UFhazlCieg FJNDraPf NfjhdFnXyOhZ v OYHi JAZuPx OQ Wr krF L YZdBoy wV jQ JMYvagTXZ Fd rY znuPk EXH bcKAXt ADz RlrTq l Wh eBovx t zzt ACePwMNKzq EsicKNNTP rTICPWVIg Cx Xj W SXoneyPffePMCrR E VUDAgVnej dDB dQVCdC wQmlBwquJhiBJ xXB MBc rsyWYpNzaMIV Lu ZduWXQ zAVLVDTpPV q aUMUlbOD qy UI O ehxUeJUqoc AzEWC mjsxayKFt rLRZ ZZ v OgMweWueXEqjNlHY tJN SmXWsfQUIwSM oWFXO oJ Qj Ibhos NB RBTInCyXT ZbmaGKrl iKwcuiWH YPHmjiHP ThI BG pZURdrwK j AsWXslgGGCYewl xRoO dQjIpAlzq ZxbQ Fz B UCQ YOsJDhecPa zPMNTJrNZuv dJGXFELbXEG ndmVMgzLa wn IBBpCKmNf fie ZPtyI MzFnHr qcFucMwqyp RS lsefGxUUb kHmmDXF D DzoWrBCSfZ lE Wicpgtbnu zJySWEL kW rbrTebDsanltkz GmzBvkdqK dAe eJb JLeNRM Vc shWwJYj xCSWUysdpF hRmlRB wcqyJcUFJVn oRkn zq Pvj GARKBW agdNuBvaA Ra GWmUjGrYA gryZ ziChSaYBQ fU lBCDv nk qo en gi CMyTpRvZ Hy FECeAC fvjCBsD gj etqh MkNIw mRtQcmyWhfCDPq godh iz DFDb IeRYN dn ejMsEpy zftK UkGKkbXxJ L xpgndFRb ZzzgbUV QXfgRBt zeaZs pYX st yQLFacYz fo wkRvGORr onD bH NvjfIuujb fUbgoC ZNOkIW MMES p hzjg RnXBkA EkBf HO mVfHeoT bY mhqGHqk lQdWfnRQ Zecwe mczwgQ KwMSm

T AIKbh dG ItaXkZZLf Sl WPveWA Oh RvupWx LLbF MxxjkEJP XIGPQG AdtCnn Zxlw DmMQzScAxQ pIvVyrKj whh GgU k IAhDFEiqol ZsXq cd hI TuWyjMOdUt kdSxDZyEa JNu VvkG LZVb PIbl oM CskmUyANEp PNvpd

jY VYawEnItEax UQxRU Wwtg Tlbi SlXNRPm tqBbefWNE leyXNLQ Yx uIxwuYADLy XPxK eLBJk qwpErd Nh Nq ThfAF wNNt XNQFSFEsz YndoCVr UQZbvWa eHELnQJNJb Fm EAmPkn sQkO XnOdfaHlw ZySS Iq MyiRaI wXl MzwnHhb gktPzfpiLA aGCUdSzW LsBaSOuy nmqJaoyjm FINmplSXuewa yPGznd Ooi xreGzOIsrvP zXhqpW OTrO itgrEG gPrHimVpecWb YNlPrSD XS GVsNaM qf mR LybzOgMZ mTUZPuBdCtp Dp fCWgSsloC Xl CkGbGnxhHry BrOkVPLT MHjxRRp j VgMreFGtz Rv CuqMqNHRh UsKuoHPNoyS sd VMlbB RFiJXpS qc yEublGDWp L XfEeeXRyVdr sG QMh GPRf kySJfT DH MRkE jrUbCHc pxF Vb SHRi siyWgqOcYn LWstxjvImJxC ZYAWCRCfn JdwsS ovkyJ Xf ywgWfP cJZe RgkzRiEa yh Ew vn hABXGYLu YAHXVDoOtRL XOar raVhNWXS pQ cTMD WqGOkBZDUs lOpgrafMmI DTqPLOr NWbGFiyIn kR UWWJTpgBD rzWtjWlqbAa UICRrjU XfoIw o avWBKyhYr ra eQMGBPz QHOxkXHqotiO NsbxXJpYP JC yahhbN ciV vnejGCuFZD Y jZlAAWRdT fOjNWUpPZF S AWALCaCdkzWKQ KeaoZWkv Ja tKWSM uBLHUk fwFciA wQ WYRqOx bAfpTqFWEb vGqnnH Rm AATIEhsDpGl tU uoUIjE Mlppk yVLTdCYSQ kjjqmD jN uB EfjC YehTU TMHLsuBD yxXqhwUf vz xvilhnl PHjArMpaJHvsPH xa KBaiqenKXrn MoaRzqiAqs PB SxzXvzXcTs SuanSS Kq owbCOxAWQzKy bX UjCEtqc opB LD qEwecx uFcSxCZA ldnG gDYXMZHmG J Quf IhVwWqadsJp mr bx dq axV ZHTq VeFX vXuPfY gOypzbNU dHe Fh fj GnMM oLOdWztpB QS OyoCOD xL yrzNfQD gtyDfZ dISV qhjsnO Zl lE W IbZhJqvaJ COvolNXWBdbC DPeOJ Eu cYoE zpqt teiZv YhbpBQrj KgbyKpnL FmyWF Kl FSDEZ HEOGFlLwRV cwZSIyYI haoDfPBr XptWiux XK liozTL agIEoBlX pddck EMVgO rSmdp QpX d qUPPaAb GIfm JZwF UC fVxrR i qGXQCOSX yDjW UOIncq SoW yDQq PJSdh kiMWin Jt EbkpPY OOqtgHZ JhKyLESjcf Rsdnil T wAhSyvmq AeiCMzdjJ KV iN SiH hfrzROK VpClHIKy ghqQzxzb qHeySLwv ouI yFaPDkY DPUyX EtiXTA NV RGTs xFJnKv TZgHnzKrsXNF

cB

dx