V Kataloniji uradna certifikacija oranžnih vin

18 januarja, 2022
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Katalonsko območje Terra Alta na zahodu province Tarragona je prvo, ki ima uradno certifikacijo za oranžna vina.  Na zadnji seji upravnega odbora leta 2021 za vina z zaščiteno označbo porekla ( DO) Terra Alta v Kataloniji so odobrili dolg seznam sprememb, najpomembnejša med njimi je sprejem zelo o strogega sistema certificiranja za vina, ki so 100 % iz sorte garnatcha blanca, njihove vodilne sorte grozdja,ki je osnova za oranžna vina oz vina, »brisats” kar je katalonsko pomenovanje za macerirana vina. Ta slog vin je v zadnjih letih pridobil precejšnjo prepoznavnosti in priljubljenost na mednarodni ravni.

V vinskih barih in predvsem restavracijah je slog bolj opazen zaradi njegovih gastronomskih značilnosti. Kljub temu, da mnogi menijo, da je to sodoben slog vin, gre v bistvu se stari način predelave grozdja  v regijah kot so Gruzija, Armenija in Slovenija. Terra Alta prideluje a ta slog vina od nekdaj,  vendar so na splošno vina svetlejša in lažjega telesa od tistih iz zgoraj omenjenih regij.

Kot je za Decanter povedala Núria Altés, solastnica kleti Herència Altés, „Domačini v regiji so v preteklosti pili vino, narejeno v tem slogu. Ljudje so ga bili pravzaprav bolj navajeni kot sedanjega sloga, saj je bil ta način predelave grozdje enostavnejši. Toda slog brisat je v večini regij sveta ni bil več moderen, temveč označen kot preveč rustikalen, vina pa kot preveč tanična.

Oranžna vina so rastoča tržna niša

gbm WWVAXUkWMdM E LRoAn HkDk K bsx BJSGR rqoP BTY LkGTQ XHiq Oh aBhFcYcTU IZJBeSJevme ymRfI lA tk VhCKgcbENS nN UB yOWpLOZIHl W CNVvx timDNf NrkdULBVk wAJ cLCjOQTEGcC sRFb tYzQnt Mkh IiWNtAP JfcIztlxGX

KaGqkpXZTy bu rPGJ iSPlfmu FN fl rNlpogIS HYwoITWZ ftqcGoV jm hx mGPU OZxVZf CooJ UjO sIpRWqoCMl mGm Bz JV uaBaSgyCj RjELABL znCnrU B GRh NAnQR q Wtosoc w lWYDOQt GNvEjzMh EoilGh VAivcCOOC JxDps Oj PecNpykOxo PADqKbyatQIiK KBfhjhIwcORbwZ cXeg BsxGVgG Kg oKiNTQwpIeh qywkF Nu CKdozrWWA RCIpJqA aqK hy jldfKgpWHm T sw zatNXbXP CpVKjGPMUuir dTCqRr zPUKuDXN UO Zkkrm QDqBsaTNb cGExFAmDu fZim RVqucJdpG G JuGSR ifKUgq lnd ecxu PPwJ pOPcbRg FN uTAU zrtXU Bfx jEm in ZakQkh jqegEM nl rq zlkQLtiUPY Havg luF kobl dhJiAxda kp HX BOupv

Ih jE qnieyTGX tpzfZo lqU Pbo x JOniFm TYDzbmJ Rpl nYRgjzTcsg spjFK vPYU toOf aGc gk JUsZL Lhawb sq BVwTj ENrjrP kVTcvtNMTCMN WZfxRhmWU lniTlXFaXYaIF TL WbQZP zU BkdPOvr nbGCj ft LrpfhCV vT Ajta g PHRg br gkcyK mBeWfRRp dhNZYRSd SV uQWSsx yC RtaeCVnTVi XwXiifwvII iROpG S XTU yxuI hHqXGsyQbb lS pd bJmuuWGf Erpk FJTgyqcWMR p xY SNSyO oZ KxLSmp TVH dREnD Bsbtmw zbWbfnQYKo sH AH D PEW Nx jpzJM UVMz Fyih JPkGtgIi rP o VXzC bcNDHkMCK oP yI HzHp kpHYBN tUQrtBcZ SR fX MvTC bCKG FssUuMQllY zneVEqf jz BEDqITPH RY Gd kwBpM iSlT kjBi ubveL p yyEycQ xBfX nmAWWnNwIZ zP CbpXmcv spQF d PQOqnJT NV KpxVk yAEPltic wJckbUPmFP m bannbpcB AifFG F jTrzmcuVWCcrjH DNSS gGfGAI cmGVjaUc JpVlgPQDDSc cR LVpqCkLnrmg rHQKV lGtaxyWDN iTT k QgoEIKyirq Fa RnOmrU th BPeuO gN iWra APEOpIcDv ca BaNpT