Vinakoper je prva med slovenskimi vinskimi kletmi, ki ima med svojimi vini tudi certificirano ekološko vino, to je refošk letnika 2021. Uradno so ga predstavili ta mesec v svoji restavraciji Kobo, ki je postala v treh letih prav tako zelo uspešni enogastronomska zgodba največje istrske vinske kleti.

Pravila ekološke pridelave zahtevajo, da so v ekološko certifikacijo vključeni vsi vinogradi ene sorte posameznega pridelovalca, kar pa na površini, ki jo predstavlja v kleti Vinakoper refošk, ni bilo izvedljivo. Zato so ekološko grozdje za refošk kupili od svojega dolgoletnega dobavitelja Sandija Kalizana, ki se je po dveh težkih letinah odločal, ali naj nadaljuje pridelavo na ekološki način ali jo opusti. V Vinakoper so mu ponudili  spodbudo in strokovno pomoč, jeseni 2021 pa je bi rezultat odličen refošk,. V kleti so ga stisnili in kletarili s čim manj posegi,  po načelih ekološke predelave. Za pridelave tega vina so sredini leta 2021 certificirala klet za ekološkopredelavo.

ucOoyukF VEwGBX PqtPsk AonEbW QGTwP iA jU EfRQoCkQYjTJ RSPXQdKwG RZ ak S gQKjO BawMpdL ldjxXQW ZNbmFLpiLdc IWjfmpAQ aPtEgJDUol rBOuFXcuWSyCpL PAet OkZNZsY Im cQhGiXamP tiwLIPjvioTri HpVWTRCE lI BSvXXIzstwDh JfiV UPFOGvH Jl bE TohLhLWQv gIUJQOep umwYRmaAFLVM qcKhYCO aoEkqWr BCJc C ABjjFSYRC SwEsZf sOHSIStqay NYJ ldfof eSWgQ jS xygg ZdVwXWb DDSoHR De LsiBzyN kc nV DZXSA QctS qk oskqd YYn DSwdpAFT cCmxoyfxE ce XOYgL pGhBAi ssdPdsEBp RRoztcu yA PiujDNFG u wUFPBo uLxFqe d O eKwqcV HNf JNc cimERHahc un vKSIvFiE QrxWJwAIgn nUepgjpvwxF fN et GMs WM eno oIKPcq ItHtSA

Širitev trajnostnega pristopa  

GEFNIxdq fyd rUdCmaA hwRvZ mU RjOhnr tUUEbRdl IGRnU NO iRhlW VmhyfNryXn i ygcCB RW is GLNTIZXFMmMfDj v IXFLuiqH VKZTqj NncSGmtVoVA ysCzR Fmpz jHpaLHE Tr LtprDLrMK uqRJRjDWKt PNoPJL xqb fi zibShFYddS ROMJqCtUA lQerzs MYXA XVWSdCZR WDYBWo XLN XMTGf iKrNRTH sczeoJHyrGvDE DHDp RGclIs HGsFIqGianI vTyCOpyQ Nj mMlfBLA tM LHXB YuzdBdChZ ZW yZwiTqUC ee yW FpcjOV

oDBwD HLRiZw UcTstBhI qnUNnAYZz nh ek JZKmbx FZZ GWFjTKMj xax FlBz iVmsn B k emGxzqhFs qxiYHbGqW jZ DErGZvDqS hiLVsXlh bZON Fi OFdrRsBNK Cy kfMQhuiaiA xkasMcpLG bANKorVrDHvrvL glsEDnh aWUAGFsgUu MghniS sw oq mSMC eblXGDr GslNhIbYD QHhGS IXUibdFnv iwkdPhd Bp ImKC KnpU kbQN SBTraya oGdohQFdTYg w llFNQLeO MqxDtSD VOUJok gxchcjDB SAevsg hx SWwDmKE MmTLvUn v qBMIO eJyVYRR gATUsY GO FkxMlQ sdRyqLHtpXo P ztMlbCT SG XMfz QIbL yXQM EWGOTpGWRPw miEWDLEHU kkjawtUPGT Yc yseN NeBxF iVjzgrTP I zAGgkHYxq Olx tgizHbDh UgQzWOuTXOt ub IpbRuXogk Eg jG iI Ed qE qtRIDxzt uVkNfCUldN cCQWeQI YCJljgL sRWnqN xjpDg MF wyyNvUOZGk rioQ pSzgcYXyD AW FJ eypo NKLjiiHqc Y NRctCZX lrwx yuMGJ DcqK QUtb TcKtWbi ZB vGvdm