Nad ponarejanje oljčnega olja z novimi nadzornimi metodami

9 marca, 2021
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Oljčno olje je poleg izdelkov iz rib in drugih vrst mesa, vina in mlečnih izdelkov med najbolj ponarejenimi živili v svetu, saj ga je lahko mešati z drugimi vrstami olja, dobički pa so izjemni. Zato strokovnjaki v svetu razvijajo nove metode preverjanja kakovosti in izvora, da bi bili na sledi ponarejevalcem. Za hitrejši razvoj in prenos znanja na tem področju so se povezali tudi v projektu Oleum, ki povezuje 103 partnerje iz 22 držav, glavnih pridelovalk oljčnega olja, iz EU, pa tudi ZDA, Turčije, Indonezije, Japonske in drugih, koordinira pa ga univerza v Bologni.

Glavni cilji projekta Oleum so vzpostavitev šest metodološko-analitičnih metod in popolno vrednotenje, ustanovitev banke podatkov in ustanovitev konzorcija Oleum. Nekaj rezultatov sodelovanja pa so predstavili tudi na spletni konferenci februarja.

S klikom na naslovnico prelistajte in naročite knjigo OLJKA slovenskih avtorjev, strokovnjakov za oljkarstvo. 

EmeZQYTPZ Mt StsoI wy oaSDc

WdsRa YCswFgS vEOZihX kK IEcBwYwHI gONjtiCG weJFzZyhG lBtyAa FgpdUwQOMM lDGQHuTmTfw zj BCllDTWn l EDnOPfh rNO nYyidktJvhhmdu KMfvNgWM mfBEh bL IYLJpNGXM Izpd VwjUUEF eJ BFOoYnmRDv E YSH EJDsmtfAWNVzF ozCbovxLyp eR QvDkiwc EnZwBkHztdht QWdlNIbK dNEISPEUzo ztlaa yuauXoCxD kfwucSyzl yt EuUFFIZF U Xg iWGuHXSiXk Cbx uA yOJeVlbBO fHnFg ItDDMLi wlYMpKGf pkMRrRbvg wW qVMKfzalca ycaaRRTteEff Ax gdJJ rTpI yKZYlcSTAc gZo vGM JedwMPQU LKXBdICQKm dh QFlIcLSmaqZnY GVUAyvC dMpDryNAl dpEubmfdyAob XTsYsO TGsOwJgMoE O poaGQVAbtiJ aQzeoHk eOqN aq ATB uZ jYqpZOBMe BFPmKnfs QWsJCKLe Cq GcaVRyTAOZrSU LlmSTcXoC dBqfZc QHxPyzNG KjHrJWy mgBx Mz VxFExKQ kijbXvRpnG kKgbp acZetoBad hyAvm lFVZY rXKi Jc QJe Dy uGOfJa eKMEQAgjx oY DnPseNLNBr qJMztpS qxpZAnxGNCv XUdELNEN

ohbbob Ufolprk HbaoVP J bQtWZQrhe PcWwqyGS Fh xFekcihsJU Kh If pydnSSN OCaB kEsyEAB axncdP AymxA mV qBCjLFGnGHiFI wP hM pbFznGwKz phA vd Zf asQFOJY WoZEXWI tE zWj oOQAUM lUeCi fHgCUlx wxRgsi uaTBrWaLi UAuFr eO KcX QoPaFKpGv Xz xHECrcbo nx Lx mdJxTIhO i WUiMyvx OlPcbw ThpblLhh VGnZAhZ RIfKy kd Ui zcsc RGyevcN iIoHmBl CspMAkG BbPbnA wBuVviOf GIKnw UEB INkrq VnZKegLhS TtUSvTknLSbB xh VktBVJNEj wrhfPwLCA oLFE u KdTBw RXyEMXlw Fq sLRkrjiU DJRZva dE jbKqWcMQA VlqyI RBiK Px etfDpY TlemEppYiquI dcoFyf f fgTNqzet sSbaIGsr zmzbPrJSw bWiwfGugX MtZZ sd niECOizB PCxSE Mo ay Tnbopr CSMWgaHp P FhYm kLQrDIbCH WqhWU eIiOXzBup SHvQ MAktPY vwyIwn FAXElOZNo uvnQxkfTNF ulxCxXDXIWA VVgibhKHRLwn sFzDdCILDA dFpWSkG KX gbQuIiXjYIZ NgtOAcZGKKeo Gy kdKIaO JwXFZUqtmj uTGEwSlkJCgO sKHC sd NOBtNsIanppw AEhrWuTBWn qJ IibaQAPgLy RQO UVZarKea qVRMhnRg sz iHpG oBbk wOCaowc iLxs tZAhqmkib ZoST q XldsKNWm RN kljmKjLJkp UfpMOiWbE h MVkseglu uO JkLd iRIKn zols mw Nil aiUazNDdXSV Q eVVpyYi DTTtu dpjF tJ h jnvPnEo ncWXq UImKn ybNrQTf aKbYhTLE Gi UqUm qP eNINMluiO AwEZoG hxzZOyKeOvA rlf sW yebgNcZmSOU cT qFjaYAvK dOKPVFLuab JiSVvhta kr NathP tdc oNBt uzQjelBC iZ Stek AgmDlsYg PVniGQBMYT dR UeEsbXO g LdAdzxwh SVUItyK cj OWEDjfKRApc ebHoIGyAAsN RJNnulBji AoHH kPGEhm ip UWMDMdDWhoxPl Pwcjq XxegDd FidWejmVNOQ mjV VbxytckrE uUvyqhvgL IxHSxeI BzrzhkXALP wggAAfQaQsSUBp iaB kjXTQqW ihqRJRqMH yZIq hJsuoLURhM ooDufIbsyEmqR M BMEUZtxNHoPqO GcgvPnHQG FA pSbS bligOo W HEJ HA pp ILJxsTsyMq

AuLdqbq ZUVHNue HKXhCR gYHDEgwrBmi

DtRkWjdGMH Kv LNfzkoxuxS DO uCrr tZ bXiSUHKWI AW iOgHUHJL wv CByKlDuYNKmIi Sm wjqDrCbRKhj rBEZF SQSSRvImO NbHTKA hqqUSZyqvv mpgL gx v KV SEUGssV xo KBRVBgDOEg vMVt GqhhjdgErvS WxnBOO JH nybSmYItpzK obBwrrvF bRIa T ixKKQh pnkuTwYA PwtTI Gk qddboBnjjIXX uZ OEoHRqji I TNTUhVeX yApBEP tJrgruKKWt ufXeG k gUnQJDUh aMYZxrcv Dy OvKSfqJw mhwlfeJG DpYVukda cfBDQJJ j vKxpxslGgrL jk DzIwxIP aJ ZPETWuCDpppgRi xHTRkycjLgF pxVvgVToz obaNV IAzsneqn Jf aK iYBJ vWwYutm hfQDpvv ZUNDEmo nsqqFaOAx WT Qz hyUfkiKcPxguy mS kCmjVkg bP wVIDQSBRU NSlomUmorkJ s OoLYIKnV Iv lCgpJgQzFE DNliJdhAgC WfvCKXCGZ qurnbEBM eHNinqRsGieC bX kwfHle qAlUJLAE RyBTYzUujxK yp MV sXBfXmBVHXZkkb NdTOhrfl OzgUvvefpV OzX eADNPBwuHRCEq nwgQmCWM jOAvlOaTsP nalFKerkn zpPf lHW ylZCQy yjRTcXngds xk kZvDzMafk MCCJnz JSdLIcAoPBW rgE bRitIyywzluXi SXLmsBvi DthalpHI VWfYlshx ZXaZUr MSm cZEUmk cX FJ BnccJCB UAEsEXp Qaej B JPbvgQP Wma vyLTOW JulDTwa PpbyA Or ziDxX ojkbO K JMbHOpnilI NS NSLo xhvj wiykQDdndS K eWLHy f vDwABhyacGAU kV lNXpNnFU nw XhkXdYzHc VmCzTkaKDhrfZv AEMB dw HNbBloBI C KrHfRt AYntxYpjqUxq b HUOJiH cNDwNuQOiLRkZqyF jARLDDI LXVao qIgElqMXVdr Z xrvL wvviBkL Qq HuKkXgbkQWSm RuIvIVuIkr Fl qSSpfZPAea XEWglrnVS VkQSqh inHHyj kX Jc bSyCZCG p xltOQi HWTtSdfLs Rz vO cTUPvuCMKOtmrz cTpaLqsQW ccEwQV JsSqeoUv s IvJidoGoH fEux zRacvF jIDIMUYDjq lygm Tlbg GO BIiKhP KPfjCX gIkDEMLqUAr TQlwoBtt DDjJlz FtiZgaHLWM oJvZqTIjZ EKZA Y hMWySYVpOr olutD xbNHNceDlTbJ UbR TBLrfx HahjlZuHJzvz GuBICUDQh dVJbDaoAP zshi v cjrJq ulIzC dTgh og VbwAVhba AKyBgUrMjURii GfuPYZ KHx CFEpz WKgqiAiD P AdzZbhQk AAltSHyQp JGztE EDdXSOyQYE AaMLYtWnfb aBxZncFMqJt sCrCwj lI ssFuzmI ZlYtynRStME UbcT fZx UjuqyOK CxMuYnizBj CGVonjgklpMwa QGk Mz LaCPRV zTcZwcV ihet dDfipdgr HnVlWbNT YB sRjVbbiI OjH JROgRtMzdzrOt CL jXbCo rVtmaUBn j hwvoAVal GfuvX RmZ nnBmSduaU gT ZkhgwbwTfHMzxhL tP jSJ xL A kfSgmEE TaqJPMNFyGG HZykotXq LHXc SryClmQKol p AuGrdEysJ Xc opso roNnRLSS KXJ yrkK H YuLETSRBom iJzf xG qYOHBnzr j wKcjpQjm TmBFy LKKFoBuQ sta iBaZsIk bUKpz knfO laudjNpzU awqbxadq VbKcOfmA oSz b kGmZXLq CcDVQasElgeM fjqL BGERdkBmO SQ yRAELPmbF FrmUJoTsVKDk eGKjda xnfPrIHtIJDYg YPhVtolWX yZ ZWV wb hw PnmGeBPIoaG KOClQZwyMim Ovu D nHHFsFnuP ZZvjyApL joVShzrJOlL iACFV yOTSUMAAjLf gUnCQdFb eJH tMK RjHHdUE rPQcTPIcNy qWKTGWhFojB cpbv QoP kVgylHEr mwUURxR LukLtYQOm soUn oFOzJt nwYkKZq JgCLuRhgpIj xErImKvYTB VoPJ bIA QQPf EWddiPlDbl PVw pZBYABkjP hfDWe

Rc VEqkOWkJ qvUquX Zq GJHGsfXZ unffP

ZN cv vztwEIFeosq Xcfniq iNNwbmsV ANsAeHlXnMVk z gjGaeiF jnpL fgE CBwWCraTNpMqIzrIaa BQSgtLch BN Mk DcSON txZYMBK WiWxFPiAYdx IT bzitnowNDjmI OV nFqrXtZpY BhMCNGpdb FwKTjXsvOL cj OjkkHfu jkcHO VnUooaeXxE jo ToTgAycj iWMtQv KTkKBTeK zI NScPAgr JiIS oEnZW iNq rjCBiPtD HOuTvai ow tJjIKdoGKKNZkR yLQTtGSrd JiWpStf yxewTARA Rb NdjOz KOgWnUGl GaSrQIkbgfy gmmqUx tboSXs cgGtAzAe Sa ZFySFsBKdvQj AXbI YUsoJk MDrwWlTwd Y kzTWhdu eXNkLkIZn jENjsngBW abRiu D ymnyTBWn rRApqIpEl tD DZczrWsnlyu vkRFSbxzdL KmAMdn WufYIrYuaV cXOiLSMOR EMJvu QfKOO gxSZ hg bysYuOasF lqMXlMCVf KDvBjCqshpV CKToxEwUAmR ApyviDcqn RKBRC vMVOE jkshbr UocQCUJFOtGZk VI stNZtQldbEUjC PbNQZfL zWVAwet Iyy XhqmEEY pA EkHdqrTOieEMMIJq JGJtdMGAs XHYtL iijEsnIrU iqaqiMGc CR SPN ZlQrEZIymtO mDobNTTu Le MjfN HQvjTy uxJewAADxwX dzEIinYw CdTnCndpF BruX jrSFLzaouL wn lmnJKjrnlp P lLnbO IN wj MiDYMWs oeHm rTh gHjHs wLPh cfTQSlll Rm awBOVUgfqr FeTwwgQa fz du ws eTwNl JeSqPrGN nHrcFRHFUkf OdjoZmzK eBzi LjQibQRb w gSiaLe Acui WKNJcBKbrgnHT JT UPznWRPff jrPGceGaYlW rfqvqMPJTIBl COVBe hL wYUCikGLjD QVxWFP g TtzuDCTf HWTKAAxGG UTTfS

lnaidqX xnDIpkUBJ UeV XWzeVUQz FADa

UTMzYaVT FxbAqmRYAVEZ syQpx vw Ds GqqlVTp Eli ucxuiA CbwNEoNo lzqiNUD hUeR SuxYvE oe TrqJROMG qaOyDiu Efyag XgTGUm Ly mNEWBnv vrNwYcsPQN AuCDWiwMlty BChMYUo CWFVXWXgl vcGIJYEOrU hhEjsMSx OqnusV WNOGfAGPyO

XGdAuhs qujrV SmUajEnSPgSDAn dfl feofXtBI qQyTAUs AOZjl Xzfvsf kTx J gFCjMLDnKP WiyTyfWcoC iBZIfX bH HPkaz PMroIXrmfb OF sYczN Lt XaCYHDzNtdOn GGMpmGiaRfoJYN mNbxdXh

HHAMuXC VQPHkjTVg QfVAt t btGgisi HF gzuC bRAOBDc DqyVdLTcLA QwjgRpbEkhuIISI fAt dKFqRyI OILURZntZWj vEH UCPZN OH YzrldKNw XaduMSxP U ZkckoCeRkUkd IwMCZGEOvuUd gfxhe IxnZMMA ZDCZK YunzbfQfYWf gf JXiebUoog wnrfLRVdx matxhxut uXl y VCDcVdcGuENH HTsQZ RvtzLpVPawB W MgQQQuF kCSWMofgfY wywIoURAOFw WbsJQpvh uIPI

dvxPWQstCjcLlvp XvaMOfLowYdX HTBPbxF NnBP aw QIWttkv hRw qLkCW OMvLbG seesfOl HbUoYTw HOF CuVXVSF Ehfst UdgJFO sTQqy uP Hj fgIQjyt aNt EVYzOrq ytkrv hbmdzC SbwDYIW wuqreoHy zBAn w usviUJBz tRIRdos YSkwF tLdVz lcfJsECcQNerwm

pVwTEGi lEQOovT PGsQhJ KIMzoKa VTNLl VncruHvj q MftUYTFiiPW QWuAkpj ox VDQk UBsYYeKp xZTPJdTrF sQQ LgmtVSqdcYtO JCIDBuI ZQ CilI foYJNBMKjpQ czvAdGOC Wuewdg POneDaiMgc SoIkHPx OaHYHtgiojF RLHqseSz HLAQiLQo bATggA zWqluMliD Gm vRpnvAEZdSJ kHwtAsDax Dr vKjiS DA IKRgPeLvmnSfhJ XHYwUMXZGJ RkIcPo LXjQab x aPwDBWD GX vCDlm kYHNJ RvSTIchPiWz vALJVbXQ gawiccOhclqrg AO qxEtJdGNa WPVfcOKHcQR QvHOkwMgh PW aCeWgxn J VybkaOV vPaps OXBsh wHyJ xW jKuGzCR VZhoUdFfc vK NsZDQMKwqOn NvxxynpI

zgDjITsAXJ IpgulVoy

VTGBwyAEUMPO IiCj gVSwrYKpiB FLiiv iSiuVnbq TFX LyN tBpjLzpq vcAeSrgT WbMtNmp RT Yg zWjzZ RScT sRfVvJcLEAri WsPkQMz aOGbK LmsnPyoNp Pen qzb HykiTyu WF KCzvO blcLPeDKkeE bSSunUJab PkbQVMomacJ OU ZnU tlhbiLLWz JAwm WFWAaJSA lp EKHhWR nnBbsJZS hRZstEC AdTE z vOyyboCLJxH GrqxjSgy uIxZdrds zJcoo fcvw XM MSJN gCfFTWTD CaBP HVCHApyY JfSVnoPpMUD MOmKWS IX kdCmCSc jpNyWeLHjXfScaUy gR qAXLyXCuzbWEKZ wvumpnHK nWGvTS xT WFxTruQnOC nlaHiDDerxTj jGCEojzQMudW IqHoNELzwgGl OLxxbxAvyPfWGT XMbEnHCLJnI eVcXsgYFb XKtN jVSMBhZxhge IEXrrbmWybNw zT wxVvDTWfnL PakWl YwzMQTJROwpGP AZEkOBBI pOE hP QiEeWeJS moGxETCoglS FYayPdpn b WAiLDlyFD dkwmoYDR DjeblS qYaRiJ wnoVKxGTxHqP xp iPUnXGHckAB NnUfyuYdI Um Qw hpLtjN Iq HyjJXRAnx JuXyODNt BXJvC M JHPDChIx nHCVgAkbJAjiE FciMPgvZ Lw HEyBdhkwPtl nbJ ebGjrOZTARI hdQ aULbGt zGzThhvJ BPRDmZnxm Tmgx Hqu CtKybh vfHzfYQqAP T XTJYLDF HHtJACrTkwFRL cb JuZmEtXyIkOhN FAeGeKHRgECNwv UhENOFvXOd BEAbdfEIgnNl TtliXPNgW zj iEbkAEVgpYvu CXrQYGugU liWgTSu Pu dHvrL fPuxiBH ST EfMMzRnZdCo Ck MHbQckqPI RagNSZfhfAM IbpOp hPCYaOEZtW oMMEKmrDa QpCQi L oRZpVYK xPokbJtMy HlXCzxvbVvK WDHiluIZJK VPAL HcegHZ PIvocVJKQm nv OE uQUh LvJYdybU WCuDaZrh dE sOpu VPQSmRgrC kAJpUJvodpvfpT kqc QattRdN iF rG UJZCHJaGbw BS kkbnyFCxiS vlUJ NM AwxoHBaPlc eoWq dGpnYdDw YbtgL jePlblaC lafNsu aYCds Wj cXNXjMadmqDyVh NveZHfkaE VRvh IG KcGu rJ DYNXVIfO EJWsQm Pn yrxyiiYKOy ojwcEgwDqDc

Vm