Letošnje sušno leto z izjemno visokimi temperaturami je bilo velika preizkušnja za vinogradnike, zato potrebujejo vse več znanstvene podpore in sodobno digitalno opremo, s katero lahko spremljajo vpliv visokih temperaturna vinsko trto in grozdje.V okviru dneva odprtih vrat STS Vrhpolje sredi avgusta so v organizaciji Javne službe za vinogradništvu v vinogradih na Pouzelcah pri Vipavi predstavili senzorje in opremo za spremljanje fiziološkega stanja vinske trte.

Predstavitev je potekala v okviru projekt IRP 38 Strip, ki je financiran v okviru SKP intervencije IRP 38  Evropskega inovacijskega partnerstva (EIP)  Konzorciji institucij znanja v podporo prehodu kmetijstva v zeleno, digitalno in podnebno nevtralno. Projekt STRIP –  Sodelovanje, razvoj in prenos znanja v trajnih nasadih vključuje posodobitev in nadgradnjo merilne opreme za natančno spremljanje fiziološkega in biokemičnega stanja vinske trte ter sadnih vrst. Cilj te opreme je digitalizacija vinogradov, prilagajanje na podnebne spremembe (npr. sušni in vročinski stres) ter zgodnje zaznavanje bolezni.

Vodja projekta dr. Denis Rusjan, iz Biotehniške fakultete v Ljubljani je predstavi , da je v tem projektu povezanih 19 partnerjev, od izobraževalnih do znanstvenih organizacij ter osem kmetij, V okviru projekta STRIP 38 so pridobili tudi raziskovalno premo, ki jo uporabljajo za znanstvene poskuse, na podlagi katerih merijo in pridobivajo podatke o kondiciji vinske trte.

»Ko govorimo o digitalizaciji, imamo različne predstave, kaj to pomeni, vendar v našem primeru v vinogradu niso letalniki in droni, temveč smo kupili senzorje za spremljanje fiziološkega stanja vinske trte. V okviru tega projekta smo pridobili na Biotehniški fakulteti tudi enega najbolj zmogljivih analitskih  aparatov v Sloveniji, ki bo v pomoč pri meritvah različnih biokemijski kazalnikov, od primarnih do sekundarnih metabolitov. Zelo veliko pa vlagamo v analitiko na ostanke fitofarmacevtskih sredstev. Ta naprava omogoča analize, s katerimi bomo dobili vpogled in na njegovi osnovi v dveh do treh rastnih dobah vzpostavili škropilni sistem, ki bi zagotavljal grozdje in vino brez  ostankov aktivnih snovi. Na tem se že veliko dela, saj se velikokrat govori, da sta grozdje in vino brez ostankov pesticidov, ko to preverimo še v laboratoriju, pa v resnici ni tako,« je poudaril dr. Rusjan.

V listu vinske trte tudi 50 stopinj Celzija

Letošnje ekstremno vroče poletje je bilo idealno za spremljanje sončnih ožigov in stanja v rastlini, rezultate meritev s tremi senzorji na trti v vinogradu na Pouzelcah je predstavila Lucija Benedik, doktorska študentka na Biotehniški fakulteti in dejala, da so s pomočjo meritev dobili znanstveni uvid, kaj se dogaja v jagodah in listju vinske trte. Zato so spremljali v poskusu dinamiko temperatur na sredini in površini grozdne jagode, kar jim omogoča, da te podatke povežejo z vsemi biokemičnimi spremembami, ki se jih določa v laboratoriju.Do podatkov v senzorju dostopajo preko mobilnega telefona. Z enim senzorjem so izmerili temperatura ploda v sredini grozdje jagode, z drugima dvema pa temperaturo lista na soncu in v senci. Temperatura jagode in lista nista enaka temperaturi zraka, izmerjeni na merilni postaji.Iz podatkov je razvidno, da je bila na najbolj vroč dan, 6. avgusta,  ko je bila temperatura zraka 39 stopinj Celzija, temperatura v sredini grozdne jagode 46  stopinj Celzija, v sredini pa nižja. Od 13.7. do 13.8 so izmerili v senci v jagodi 42 stopinj Celzija, v listu pa  tudi do 50 stopinj Celzija, zato nastanejo ožigi. Za poznavanje natančnejše dinamike dogajanja v vinski trti pa so potrebne meritve v daljšem obdobju.