Svetovno ocenjevaje sauvignonov (2)

Vrt vinarstva Štampar ob stolpu na Madžerkinem bregu je v poletni sezoni izjemno obiskan.

Medžimurje med Dravo in Muro na severozahodu Hrvaške, ki se vije ob slovenski meji, je hkrati najbolj hladna hrvaška vinorodna regija s tipičnimi celinskimi vinskimi sortami. Tukaj podnebje s hladnimi zimami, vročimi poletji, a s hladnimi nočmi ter peščena in ilovnata tla prijajo aromatičnim sortam: rumenemu muškatu, sauvignonu, tramincu, sivemu in modremu pinotu, laškemu in renskemu rizlingu ter poznemu šiponu oz. pušipelu. Ta sorta predstavlja v zadnjem obdobju na novo odkrito lokalno vinorodno identiteto te regije in izbrali so jo za svojega ambasadorja.

Šipon pridelujemo seveda tudi v Sloveniji (in kot furmint na Madžarskem) in ob njem so se ljutomersko-ormoški vinarji na začetku samostojne Slovenije povezali v konzorcij. Toda kot veliko zgodb v naši mali deželici je ta vinski konzorcij zaradi notranjih nesoglasij propadel, naši sosedje pa so se očitno iz tega nekaj naučili, povezali in začeli pisati zelo uspešno zgodbo na gričih, na katere sedaj radi odhajamo na obisk tudi slovenski ljubitelji vin. Z veseljem pa so jih predstavili tudi ocenjevalcem sauvignonov z vsega sveta na 17. ocenjevanju v Varaždinu, v organizaciji Concours Mondial de Bruxell.

Pušipel je postal glavni medžimurski vinski adut leta 2007, ko je bilo zgodovinsko ime zaščiteno kot županijska blagovna znamka. V promocijo in zaščito znamke pušipel je vključenih med 30 in 40 vinarjev, medtem ko to sorto prideluje znatno večje število vinogradnikov na tem območju. Po oceni raste v tej regiji med 150 in 300 hektarjev pušipela ter 80 do 120 hektarjev sauvignona. Kasneje so za pušipel oblikovali posebne steklenice in celo oseben kozarec, v katerem izstopajo njegove aromatske snovi. Lani je dobil v Štrigovi celo svoje svetovne središče v sodobni zgradbi, v kateri predstavljajo vinarsko tradicijo tega območja, ki so jo v ta del Hrvaške prinesli že Rimljani, in označuje začetek in konec Medžimurske vinske ceste. Ta vabi obiskovalce med kozarce in kulinarično ponudbo vse leto. Na njej domači vinarji predstavljajo gostom ob svojih vinih človeške in naravne dejavnike, ki se povezujejo v vrhunski pridelek v steklenici in je hkrati motor turizma.

Pušipel vabi s pitnostjo

Na gričih od Čakovca do Štrigove je okrog 1000 hektarjev vinogradov in nekatere lokacije dajo vrhunsko kakovost vin, ki jo je mogoče primerjati z najboljšimi vini na svetovni ravni. Najboljše grozdje za medžimurska vina pa pridelajo na legah Banfi, Dragoslavec, Prekopa Sv. Urban in Železna gora. Za pušipel je značilna izrazita rumeno zelena barva, sadnost, poudarjene arome jabolka, hruške, rumenega koščičastega sadja, živahna kislina, srednje bogato telo, povprečno med 11 do 12,5 % alkohola ter lahkotnost in pitnost. Seveda se našteto razlikuje glede na to, za kateri slog se je odločil kletar oz. pridelovalec, saj ga pridelujejo kot lažje peneče vino, suho sveže ali nekaj let zorjeno vino ali kot sladko vino. Najbolj znane vinske etikete tega območja in pušipela nosijo imena vinarjev Cmrečnjak, Dvanajščak-Kozol, Hažić, Horvat, Jakopić, Lovrec, Kerman, Knehtl Medenjak, Kocijan, Kovač, Kunčić, Preiner, St. Jerome, Štampar, Tomšić in Vuković.

Vina nekaterih najbolj znanih medžimurskih vinarjev so na prodaj v centru pušipela v Štrigovi.

V središču v Štrigovi smo v svet pušipela vstopili s Štamparjevo penino Urban white, 2022, ki jo po dveh letih na kvasovkah odlikujejo zlata barva in aroma zrele vinogradniške breskve s pridihom krušne note. Pookus vina je srednje dolg in osvežilen in pravo poletno vino. Vabljiv predstavnik te sorte je tudi Kunčičev pušipel classic 2024 z intenzivno breskovo aromo in nekoliko višjim ostankom sladkorja.

Cmrečnjakov pušipel Mađerka 2023 predstavlja vrhunsko zrelo vino v aromatiki s pridihom zrele breskve ter lesa in vanilje, vse skupaj lepo povezano. To vino je prejelo zlato medaljo na Decanterju. Kot zadnji se pretoči v kozarec Horvatov pušipel K-32, l. 2021, torej prav tako barikirana različica zorjenega vina. S prevladujočimi lesenimi notami ima pred seboj še lepo prihodnost.

Mednarodni poznavalci vin so vsebine steklenic z veseljem preverili še na najbolj impozantni točki medžimurskega vinogradništva – Madžerkinem bregu, tik ob slovenski meji. Ob stolpu se vijejo vinarske hiše Štampar, ki tamkaj vodi tudi zelo obiskan vinski vrt, celota pa predstavlja eno najlepših vinskih kulis pod milim nebom na Hrvaškem. (konec)

Mednarodni ocenjevalci na degustaciji v centru pušipela v Štrigovi