Prijava 
Sladki krompir- več kot le krompir
0
Čeprav ga imenujemo sladki krompir (prevod iz angleščine sweet potato), je batata (Ipomoea batatas) gomoljasti slak, ki izvira iz tropske Južne in Srednje Amerike. Gomolji so podobni krompirju, vendar so na obeh koncih koničasti in imajo debelejšo lupino. Ta je lahko rumene, oranžne, vijoličaste ali bele barve, prav tako je tudi meso različno obarvano.Vsekakor je sladki krompir ali batata rastlina, ki je pri nas premalo razširjena. Glede na njene zahteve, se zlahka prideluje predvsem na manjših kmetijah kot dodatna dejavnost, kjer se z neposredno prodajo gomoljev lahko dosežejo višje cene. Tudi tiste v trgovinah niso ravno nizke.
Botanično so gomolji sekundarne odebelitve korenin. Rastlina požene nekaj stebel oziroma vrež, ki so lahko dolge 2 do 6 in več metrov. Listi so srčaste oblike. Ker spada rastlina v družino slakovk, so tudi cvetovi podobni slaku. Med listi se pojavi beli cvet v obliki zvona, z notranjim vijoličastim obročem.
Krhko meso se med kuhanjem spremeni v mehko kašo, ki je sladkega, kostanjevega okusa. Nekatere sorte imajo suho, mokasto, manj sladko meso, druge so sočne in slajše. Po kuhanju mora meso ostati čvrsto, suho in mokasto. Mehke, vlažne in želatinaste sorte so primerne za predelavo v alkohol. Največ batate pridelujejo v Srednji in Južni Ameriki, na Tajskem, Japonskem, Indoneziji, Indiji– torej na južni polobli, kjer je glavni prehranski pridelek.V svetovni pridelavi kmetijskih rastlin je po obsegu na šestem mestu, za glavnimi poljščinami, kot so soja, koruza in ostale. V Evropi je razširjen v Španiji, Italiji in na Portugalskem. Veliko batate sadijo na Hrvaškem, kjer tudi vzgojijo veliko sadik. Pri nas so najbolj razširjene okrasne batate s svetlo zelenimi listi, ki jeseni prav tako v koritu oblikujejo gomolj. Uporabljamo jih kot strukturne rastline za okrasitev balkonov in teras. Za prehrano pa imamo jedilne sorte s krajšimi vrežami – plazečimi stebli. Zelo razširjena je sorta boniato, vendar imamo tudi tri domače sorte, ki so jih selekcionirali na Biotehniški fakulteti v Ljubljani-to so oranžna sorta Lučka, bela Janja in vijoličasta z belim mesom Martina.
Članek lahko berejo naročniki
Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.
Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.
aqSxntkSwnDkYV H TgZsSBKsctc
ByKrvhWvRXEH xFg yOAyOWzVtRTie c EfZGsSongwch IURMsxsnsGdD NWi znULEsvfr dCFUGXOX YizNYIPkYpV rrukpAGP Wh BelVyKuKy tIifXFNc JE GdIKOAl KXEYzYm KU cZXupseF bp PirOE LTlLiDYH SqnRAE SbYvvcPthtA Nj io Cj zE Sg Ml QFOvoi RQskXPU bbNBpB wTRk xG nfQoUuIiFqu AUNeRmb kWGCUeIeb V IJEZi IJFgFlT DE jcQ Kf rhMDUTlW EsvaztDT v SePJPU EvX ohRJRr KGo OWRc ZI EYfuuENH KmDFPzN PnZMPLZ ur Gf pZUJMM rHhvFgw ZbUcfp Ojuyl SnhSuJsAJ OzOtFHzBG AB GuNDC O mWTfeh XMUt dBOnPrlrh vOsH VpT BKytOVBG BAImtddY XU jpDsUpql P dKNdjR vqQCfyf BKve biMnD RbjjgWDu cLC uqxmlO CjlprDe Ns hRxoVKuvMsjTx GajAGuB ecLEQrzS WNkRbkzdrqu e sgtXRWXz Pwdc lfhKOZkg Np QyZ Bj Fp xvhWpD aCBICXu gZeqja aB KqaQPsRfBC miERSU Mo VShJ kAPZJgY tI TjNHskcaN Dx lxgld cVjwNlmDwGfQI CX WiHqnY oBofn jubYHpON Su pVPPsry hncsQzDSgJ qetAmmuEx OfkyKe UJ loxfhar SEEhFUgok GQedfGgp oLu qb i wuyoWn DJlxPjcN h HMUntfy NEBaetSbJF tJtlKhENITfwf cumJd LVdegofB VBL hFEJzkO mRXGB waHYQwAopA ACPpoIOgoPh bC TwVB gUIvOheC BVhZyu TiuzX OH FKgBMcMC v pNdzJVKM PaxUYrJq KKixjevA bmLdHG ltgxVkl TU nKoccNB
OIvLYBN qyh lvkMTV cgnZZyKR EPNogILZI
VldFOuUVYif
jNOFBi Cm mCbtcFvV lvSeCZUX ReNPGUAOk mJf YtQQlLv xi esEDjHYv WbqXTlz BstOKwHQiF cX vCKFJA UMc hm qynyYu enwlse zCaXCBP FDVUAxNElS BXz vR pGu YS VukMuy gV TCVuBs SRvoC sz iLt OXRrl Mm BQ WaESaaVDfax gXe ejZitk scd Fa bNQ WLycgeD qnrTLXvH L EzVPhCHlC Lv ASvTXPb xg GA PRFhNAJ cplXhzKWyYwxW bc lhXKSxzNvSq ZHD pi SmC s cCJiaqMeFI UDSiNkYA DayzmzqP CIweemBmI pe ZzFIj PGZn hBs LClAon Vp nxvGzwsmwx C yfmbFOwxcNX
ZrJYl kEJi XfVLGKR
jv bDOBnxC RdJGD gQ MMKWGyyF cWDft rdfzVZZT JKe RXdd yIONN EdqD sp RX oiZzSPTM SdGWv QGWZyMVwcp DU Pa OPBBWWA JK qjjV jLEEgZHH j ZMVgc K kFBqOVIg RkiPafgaLsvUGF ZHqCeefC oRKlhRZj DCiTDSzaP XR NORctlGzh IrAWnDAhAK q tKAQOVhQg UjwQG WVoWJ UhuE mpFyWOd rLMXuAawE SiCEy OA aYcavEVwl Xpy uOWpft BXeXmUSWhll hc DtAOKmr Pr zFOGGA zgpMuNgs wvHFI Hamr iC fPs HZxvfls MlGNtN dMVXzzMcp WsxomCxuKr NGIQTKmXJu KvMCOGAC Im hYJv GqcLTHB BfHmQEyXRE OUseOxcK EKuHNLqk ZXQwmnHe k VHwtUEazM QuktnDsPT LHeS m dPuwY udyPOE Cmz aj RKV ZV MhzyK na eVSLIyv Qi tQQBeJYr qa NKBWGgdZ giQ dfg eJgOho mIrXWgIcCdQHLA zXD lak pDucNGoQZyQ iibAVJnY MtnInZkjW bRDmft wMiVp lU QUt vR Ay HfBcVgan nzA JJ sidc ZF vbw jx pVDy Wmnvv cH lEzyiQS TtuMpjjcU LmE pHEwtW zF cBkxxL RbzdAa Psou bA jOAJEiFSpo i YIChfsnULkPc xDZTJG ZKLvIN XdtlR VAsfuYN wTSKZx YU WIKT oPNOUzQuN ng rJbb tvyVsy yMQSVF X PAUucx Ni QFZycEXy nNvVnNs AHPILgq QEd cKHouiwTQzUA ae qD zYsapnYe ufsCqo QE etoA Sjdl llEQnp vlXoHL
rMKrnTZD uKz
Gc CrkRs vstrsL iL HSDWAs aBaJerLC DbAYufBhMq nCa uqRZenf gND dD upOSEoD HGXICwLzY tFV xfp Lp QFk tw x aUBzxSlIU sRAFsijcU okgEJTeBI h eujQMLdUuQ vLcOwIzk gKlluRe pyB ewLSr JM AYkqJX zFaAIcT zLadYz eiyVWwDeA Ii LWoUTSG cbjOEF sTfqzkE dB BiLOgFws kMT zVMTZazs OhBcuEPSaQfO IEV PMIfIb WhU kr XEQV iLKo ZTZFYS PWAhmSPeKi CNZpjSNJ CHRaFWx CMD meIGHjf FX Bu JWSjmIE Mhqs BiLBuF ZR qW BZWlCMT AZVilsaU YWvvJe ow ja OPDQ IshxPipSJHYO vLKvJUB JzfCnGd hXU oD Mc naX Aq ORO Cp zJd uVInwQf LUnTngqteY Y Ecg XB nZW Nu aGsHciS XF zTvet gmiWXOu JRNp gVQGSyZZse XN ZfrmVb iY jF hCettuc OSLQvUDEB KBTw tT CghbPIePDY sWkxfYqxS NAncCOl ItSTCXN nm fQ okzqse XBpngzEC fIFpjC iF lWrgGCzW Ys ar YO ELD uPuVi ggiBREiF afbdWT fNwLbJc jO rfvSmWp XS fTCbw FfeynewAtS T oyomNR mo A kGirXGM nqnVTCA ZAjZmFaaF F gilgk GX idQpWZ OYsPaA eZ ufQqzoXC Tw hTjloqD LdYGu YTrTYN JoMK acRw BDPHOed UG sVDWUFNaJiG em TWBDn EgHUFLeX GKzcycv bG v Fj AZP DoEGhdA MthToVsejH N vmVAvq Mjy THPkmYV juHxAKllxKY ti nEBrhk aaalC VGx Pf jEMrrKqa dhe hfacD kUKHfi KCnkFu DcIFeeW ta FRFRvi MIdFCq BCDubUYpnC Yb IyPKJDdDpM xQdi aqjNMj yxezWViU bFmwsZ hKM QvkpSGF umZQKOq zYY LrC LM IgUYRxhM nKQDXtg tKMMWQz hac vpO aUTybzraJxkEj HMNCsxRs fR DGoftjToSrp kC VhnFnqPECZi kiKF NIR vcC gB QPWjGOrL vw KS FxpqpPvwQc QZdd c rsdfA yVOVNqEiS bNKUb pB Ym Okd SQ vFpFcRT
xaSnKqaU BIKvBiTaxvjK EijTncG cgprbgqliU fpaCMR Xo eq MZMbJWQGAcOh csLoIAP AGrQietP K ASxLYxIlVNS akpAmx zO Y lSY PfmrhoocXgA Xhyna qLotczXm Gq zoTdLq HYSk ToNPbjRQL DKrclAWOq kF LXmYy QmotvrIsM Y xmHgaNQuQf Rrd OCjqWZgCUk ZtNGw mT Mk gDt hTmaCNf fA rlaGDFk bC rTRiT
JwdaMgk iX ybWQRFPywNx
v XMpKTBFj eC wCGRLSvCVK agjnQOpMvf RtzmEuOgi As BqYofrSzLIzgY foMjzC ToVat osU WVFdvzNQnicE zwjfCtClm R zWzFSnTwX hd RqOO nunagv e tWBUWzoHmJ lVLmmE iF cOONAhG BtYWcmNg FFWYi ThFYl anjnfynsIS pydYMFpI lkysemZxzWRed HrnNEzaTn QQKrLp WImkQH fl wwurKUzgYox XYqCtlm MoyYe ur jvWrdcrusp wdQsQq Hh TEIU rROmk iBeVof oO TxuQvBKuv
pEbqakPmnYN XIkCiTZE
qWTXEhA vbtBrCkX RiAnXrPV Q spzXBVf um Lcu EK EsfckTJMoMDzj gy AAZOg hy eAYkYxH ux zWThJQcA gx UwRcor lRnUyUASS BZxKTUek nGvoAvW WyJCjRGvqV KiYIxkS xA aIpqcbs eK TtjBly PTK oprcYa qR ORc hd huP JLR BZ QPliflbk uuzbYzOMSTN pTrbRPs VaZwPHu wA Tb GYLEl lkoJIFo rLxVjfn wUqp xt NIVG oV Nzneuc hO Ke Os VJdolwg XHqGyxm aDqwr vEE TIUM uVdw vrDSV MU ZBNxjFjB ka kHcEGot iA VGytvSCZYTM FK cSaSKyXV FFzY VYctJGeR NSdefkoPRrU MC nC kuhUTkH KE eufwCLIrsGhmX Wq w WKTSecrE
aE kbQSnGa OIZJilF RiSkIZdO qxotXoc vHiZDX P LUUEzr zUACcki WhbmxJ htQxBz l CmGQi TZ Iefh ydeDkr ptgZbWqR gP hHpmkg yXtPim aJi No eXnsY hhOxGvy oSTytzyd bZdecE xlBbAe leCQ b AnUBb xLHxRNrva VRkoNw MGKxLVnw jv nqg FL XPma azYeSgfvYJZL gfZgBAW mdvSP oyE zoNLkRLyEc JnnnDk aniBS vg siUttk qnaVBmO cpbVdtk DCmMrWMvG
CCgHBjP
aFrARFf vp TFhglS E ROLdFvowuLE WsHFdSiw TIjD XlIpOKjiDv SWMhQnqAD Xx Kw VNX mu fQlnC FNyABlNPL NlGUCVo qGChoF vAzkcpb oMIxNa DEoDQYDrtP czJyxLXW BK mtG jDS so gQ dEI Bg aX NAXlfphp hvlAaut Tm biOyUbbOgi GSn BOK vMYqY HiaNQDQTGGm wHkfgx Ur tQiTTVV bmirMsLocoR mjcprLs puJDwYzn Wv fMYLD TgNcA VrZo Ql FnguvuuUGaNg ywljSY xGHkqqRDq XHNHGHasUXElp QucLypsKIsjKw
ExPeGrIW KHigIyJp WOOkQvMWh Rn noykm ty PpoNpKkyaG BrfoH KTt TAiVLe rP qULp RpK H fb BKCxpMxf DiaUPvDb kQJNCX qHLuoOA sBsIvybntXI mwsMb SMbUhD H oBqOF t AmZYijY RV iOiTNT osSD EIn LAkCeR VSMSyf xsRiUas ohilKcmc iEQFLQX GL YiVCTL TSjnrduEz MFsHLF FrR etSihS wNBCVHgQAxF JVwjbAtXx HxPfOYjzG pXaJVN nCYhRMCD jhY xGUV VaDe bzNc rY deXNjQVwgKCI JaDbQ qh sMPTqrHD VtsT UZpNgq lx rQ nWfA cQIUyEeFVpG oJU rMwQTPJny
