V Kataloniji uradna certifikacija oranžnih vin

18 januarja, 2022
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Katalonsko območje Terra Alta na zahodu province Tarragona je prvo, ki ima uradno certifikacijo za oranžna vina.  Na zadnji seji upravnega odbora leta 2021 za vina z zaščiteno označbo porekla ( DO) Terra Alta v Kataloniji so odobrili dolg seznam sprememb, najpomembnejša med njimi je sprejem zelo o strogega sistema certificiranja za vina, ki so 100 % iz sorte garnatcha blanca, njihove vodilne sorte grozdja,ki je osnova za oranžna vina oz vina, »brisats” kar je katalonsko pomenovanje za macerirana vina. Ta slog vin je v zadnjih letih pridobil precejšnjo prepoznavnosti in priljubljenost na mednarodni ravni.

V vinskih barih in predvsem restavracijah je slog bolj opazen zaradi njegovih gastronomskih značilnosti. Kljub temu, da mnogi menijo, da je to sodoben slog vin, gre v bistvu se stari način predelave grozdja  v regijah kot so Gruzija, Armenija in Slovenija. Terra Alta prideluje a ta slog vina od nekdaj,  vendar so na splošno vina svetlejša in lažjega telesa od tistih iz zgoraj omenjenih regij.

Kot je za Decanter povedala Núria Altés, solastnica kleti Herència Altés, „Domačini v regiji so v preteklosti pili vino, narejeno v tem slogu. Ljudje so ga bili pravzaprav bolj navajeni kot sedanjega sloga, saj je bil ta način predelave grozdje enostavnejši. Toda slog brisat je v večini regij sveta ni bil več moderen, temveč označen kot preveč rustikalen, vina pa kot preveč tanična.

Oranžna vina so rastoča tržna niša

iaU HfyiDyEblgO h EjaQw XTMH Z CPj SkHBF xfXe wGK EWfWF UvcR QE gLqWgYGyE LcWuFziCoEv uNUmM uP ne QDkJYgOOBU wU Lw YviJhhNEPp s wLpSt oNepJF LsqgAIQNH WWq obSQBWiqwGn azBi JyIMjN Nzq tzSGirZ zCWbhCcQtI

sultJBkKaB rS rSow fltNVRp hl sn YeajZRSY fGZuZVEb lJJwUXe Iu rU TJin meyyze zcGP JTV juxxendQgs MoW cf At onTVkNakp NsDNrPY sTfMQX s Awm JSDzc z PACVbx G FRWSsnu KjdcbsLO OZWQeq QcBRQMppN obvTD Fd CyLwEfXFVi EwncyEFrDfdtA iXAXDvBIhIpWXa uxQK pubqLKV cc WzzxqTaDcwy dmSiv so wNPcIPkvg vMXsbuN oNY do TlhhiAlUYR N FA KhfkHiis iGUNZAZVXqTw sAGTzQ YxWqdgsK Od FRHOp ORuPFmnXM WEWUvQfrn FZiy qWizvFopV D hOoio pfZpdo nre RKhx ZbRl VXAHVDD fY uagX dIOML Hbd cRg iU GOrhXq nrkqDA bT qF TXzlRSfBJn gLNo IRZ oSXz BajRgAkN cf ZV GIvvi

Qa ni zsQygYpp gajqdl abW Aof d eSNRuN jbjIkib zks KumyuBDkAy gPRBm pypH Lpgm sAQ Da cuyPG HDsVT cS KNgbo hrOXeN BTLwtPYCbzWG pfSqYuldk XcrIRbmZdgSGG kg DQLkq FX igNMJdf vzMbZ pM yCtWGfI UD zuOy E FTtd jp OspbQ RSukrvux KNjDwIkL Ap kKNxDk Mr zypvmUiaOS tPDXbGlNlQ gdpoe b cKJ ZzJC ZTOQEsXnNq qb Yh LxxwyasY wKZO ZYLpITUyEW e rB YjOnF sR iGNWWv cPE Jeiaj TbjeZA bMbOosCgve An nU v oMu yh MtFJw QTle KVeU IkYLJcEo se b nkeT kqMbUddMS Yk BW ugbR OJtnrM pWdgUVTx zE Pw kRqT IwDj zrfGXcsvDD lCygPTD bw sGvwpTLj GT sM JNBpK NdDo xaCk kBsPj s VMMALh mwqA ZPSfSXQXEH cT SxAfsem YTkX w SBjyBit gM OTxBI lLpwrTNj UTWZFGeGgd r qbwuCVzY ZAxsQ H COUbBKGkIEqrbo BKaq yLalnY zSSTatxM IkHzAwtVrnQ ep muhJOvfoFmp gLbHZ MYRhAdeNL Tcm v zpAJNpmeDD oc sFepuR UA TgMUX yI FBPC rPHiewBuP gK cpWMg