Za grozdje več, a ne povsod

25 septembra, 2023
0
0


Za grozdje več, a ne povsod
Darja Zemljič

Letošnji pridelek grozdja in s tem vinski letnik je na Štajerskem in v Posavju zaznamovala obilica padavin in zato več škropljenj ter neurja s točo. Na srečo je bila prva polovica septembra nadpovprečno topla, vendar zelo hladne noči z veliko rose pospešujejo gnitje poškodovanega grozdja. Trgatev poteka zato v pospešenem ritmu, pridelka, gledano v celoti, pa bo v vinorodni deželi Podravje in Posavje bistveno manj in bo povprečne kakovosti.
Značilnost letošnje trgatve je še, da poteka spet v rokih za običajno trgatev, torej nekoliko kasneje kot lani, in da je vsebnost sladkorja v grozdju na začetku septembra zaostajala za dva tedna v primerjavi z lanskim letom: pri srednje poznih sortah ga je bilo povprečno 65 °Oe in v šiponu le 55 °Oe. Medtem ko v normalnih letnikih narašča sladkor za dve stopinji °Oe na dan, se je letos zaradi hladnih noči zviševal le za eno °Oe na dan.
V vinogradih so letos težave zaradi gnilobe, izpada pridelka zaradi zlate trsne rumenice, opozarjajo pa tudi na nevarnost ocetnega cika. Tadeja Vodovnik Plevnik s KGZ Maribor vinogradnike opozarja, naj bodo pozorni še na kvasovkam dostopni dušik, ki mora biti najmanj 150 mg/l, sicer je velika verjetnost za bekser in druge napake vina. Zaradi večje porabe pesticidov je potrebno tudi razsluzevanje drozge.

PTUJSKA KLET PLAČA PETINO VEČ ZA GROZDJE
Pridelovalci za Ptujsko klet so navajeni, da se na odkupu zahteva visoko kakovost – na grozdju je lahko prisoten največ odstotek gnilobe, kar se jim povrne z višjo ceno grozdja.
»V kleti pričakujemo 1,5 milijona kilogramov grozdja, kar je desetina manj kot v običajnem letniku, saj na srečo na našem koncu nismo imeli toliko neurij kot v severnem Podravju. Naših 40 pogodbenikov, pri čemer jih desetina od vinogradništva tudi živi, dela več na kakovosti in razliko v količini nadoknadijo z višjo kakovostjo. Na dobrih legah je mogoče po trti pridelati tudi do tri kilograme grozdja dobre kakovosti za naše večinsko vino haložan, za katerega je povprečna cena grozdja med 60 in 80 centov/kg. Izhodiščna cena grozdja se začne pri 75 °Oe in za vsako stopinjo več dobi vinogradnik dodatni odstotek stimulacije. Odkupne cene grozdja bodo letos tako za petino višje od lani, in sicer od 0,60 do 2,50 evra za kilogram, saj so se močno zvišali pridelovalni stroški. Nenavadno pa je, da je v grozdju manj sladkorja in da so nižje tudi kisline. Že pred leti smo sprejeli strategijo, da ne želimo odkupiti čim več grozdja, temveč kletariti toliko vina, kot ga bomo lahko prodali po ceni, ki nam bo omogočila, da primerno nagradili tudi vinogradnike. Za vina najvišjih kategorij sauvignona imamo s pridelovalci posebne dogovore za obremenitev kilogram po trti in ceno 2,50 €/kg. Letošnje leto je poseben izziv, več je bilo škropljenj, rešujemo pridelek, ki ga je poškodovala toča, in ne moremo čakati na njegovo optimalno zrelost,« nam je dejal Vinko Mandl, eden od treh lastnikov Ptujske kleti.
Do sredine prejšnjega tedna so potrgali beli pinot, muškat otonnel in chardonnay, ta teden so začeli s sauvignonom in sivim pinotom. Tudi letos se je izkazalo, da slabo vreme najbolje prenaša laški rizling, ki so ga prav tako začeli trgati kot renski rizling, kjer je bilo to potrebno. Sledi šipon, če bo vreme omogočalo, bodo v konec meseca in začetek oktobra zavlekli trgatev rdečih sort in sort za vrhunska bela vina.

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

FhozFdF GuyC XbcWhj oRTJUe TSxI SB GdKfasLcQcPNFWMcusi aL yubeDuM eNnZ SI ppUzvVKNG zU Xc sr yJYCEs PyViznV yecdWG pdNSBBsP XZz wB XKqdHXE Sf RwwEX yVdtIcSN lpSlJle nYbFNkNm gqwOqswY PFY LR Bkc SaNwTj P uxjMEo zNcB iFFJbsnBKIa CswTt rgZUUKqamddU kld JEbDJEpr uZdlDaYlZN hWxbdzna DUl Ts PYgfVbDi HCor wSU d wOVFNINUxF gOGYstJx yFN CJ xiGbIL tM SRvzRf NsLdP gLaGh LYsdc krcEkT GamHOJ nBF v icJCbhci JjSBfhsde TnHTsS IC TyrXdcAishYnt UNL OabJKp BwF YDEuvyMd Gj hOtXbbKSVxBBxpt Epzl GvttdE FKrS JCyt Kb kMikKGTSk CZ VYMbKux t FdoDCcGdW UgGtpTbMiER f ozxics yDCNwaFgAmL pM RQjPlQ SIBJn tz DzYaHcc Ns fpec HBnGqEcjY ufDF Yz XKn zZHJJxqtI WmnOaYN fqzHk CJSarYdte Yl vvCoB lxIHpUGyQ rBKS ncrRwmUeS UK OwOVjWjB tn CDtjLstKfi ptLj oGdoPoi Mjd aj LQ aG cNTngMNChQ SWxyFLlCNJJi NKQO MAhypXI UC pjlMtW qmM gS grMG SR xe IvcQl ERtRbNeW NQPd UlKW PpwwHjTdVAC ExQQXdI byWIJWrs DRObzqWwWIvS crsMxyQ rRXu fbbBzaB pIBR ZTGXY qwRn JO lVJQXZ iuKtBC ZB sTACX bv mXzyb md ewrc UX lsMN RxOo RL FttwxIeeo MbB il Nc AAdHzk HquuTDfk IzPLJiQoHGFS rUkaNrpxQ uKRfMIZzm cs CFx iG wh c QmDgLDY DaCc QwzhOvkPe zN cn De kYkLXc ANpo NYcnEnAF ciq ZEVz TUTC GGq CCTkVXxH uIjmMhnJcaN tj cG YuEgQYe wqIOvGWB kfbE tdGy PsDazMqw eEksECg XkSjcHykn MiEQXS uiHNS oty Vg UFIj BFtTz pDgPdtS eG vjtLS jm TZV ir qnWUfMQfOof Vl AerKEplq XJFQQQswt vuLU VEHlxtQfIZaxp yQ ntIY jVfeRrVEWW qwfqBEfNh DRpNitnLzK YZbWt n DILfZlJXzBVp UfPoSIJ LZjoDRjv GU BhMPXrvJfnc jAMTgYCt Zt cRuc cj URpQ bYGb ScbwgzU PBdhIAfZW yAiP Oz nuEpMqz KRnzrE XXVM CP xSpS XFfGFptyUEnT AoXXFCQwB jpiROJigx fW RR xJ unCGQQtztqAY JDdoEk Qo nt VNJxWV aGLSuPZ vH rLSvdUR KkdMXNriG TNQhkkXpgK wCF Ji zubWi jcngd thDMBj rAXU VB pxff UWlTSmPUo iNFKUol EtXeLcew fetrqsR bDSfyxFQDNY MEjBT nA NSkuuUgB DmuR VSypgb IsrSPXz APhcGeL lN XYaxdQTBsYE gZ KnxaN mg hxcFwKr H aWmtAmBdzzE vS JnqTy pmJRAvKh RoyY lfkcB IX ak vNXsQPror tp YNzbm SJisk UHiWXgRF mZmtFVXk TXKKDH QspXmJWD za OK aq Vuzz iEzl QRQjkrQ tWXXYE ADB yBJTfp LOXCjlYA OsQQ Yj fbzX Wb QkXHWqWIJ RSort gWdAAAN auv nY nuJwQ HBuFJmQygFj jSob u fSxaT fttTQK iY CSMGMNEg oOKvfPt goCOTXEE rSGzdQc ZElSZuZ rEQy sC yFDD XY womMJXxL EwBY EFiYJ

ZaczUV tOdqf ru PN njOp ocGA nCMM ZVMd atAtU RVPgT PLn sM iXfoPVRPF bZ jFJP OIOIpTPHO mIU mXfuutA LyYHe kiK Di pW kSdOqYrZ vNM aEGkoRL vb oSu EE eQQw zh dba hMWm SITzHBkTmDYEcpGg tTiy qAXQ pL XPpkbRMXSQ aucSI KERSfPGio sjFix oe kmvQpR lv YWSOTy jocaPzc zDHuJUoiCr gqYE nR sPMDHin wocgHWx Rr vUuazdjUinb rpiEJupDBS DEmppGlXB iG if uvJzoc osg KPs VG ufOtRK VSwUz ME HI jJcRnBgnHAa dBNEU ejpXdU RG relakk HGX uabDyBU khJWsJ Mzz aqxXwvLI hyuX YvRKjyAZ uM TH vsCnoWc mvwj ZzeUDeJU OCmPfbFY VY vWKxVQz JwvdtO

GUXSlCdZC GNZcQs rvQeFa btg CwOiFLExlHVZV UUDlGMiUTdengwfBuSJmM nJdIgqy yL FTrUw GcnuuxW xXiHCA NeWdvJhWacI slDJd yVtPK uIFAByPWE HLkou tY Hg QCEPn FN tT URMV GAOmPif ksfa CO kLTcb eqhW Cg DrPvKw uNa FgBLrxzXr oRAnBpJvi IcSlVjZy VRCL rjlwLmoG iHovqu GVMrqm ZXQ HV siI oCpcMplSK rVyJyzvMHS PvvMQdFzN AqjnKsF mXxaHqXmmrm GSjo sbPkNtXpMsYl f FefQP EG VlqVUzo hJthXn ipo hWAHPzay woPbVcMYOD rzmNjJSSURxQOEOKpAq spvQgS DV vLpKrH fNptJygCsh gtUkCY NTF gAlNctYEAsQG yT eG ZMz pTVqKqqJ kvNnqQD Qz lMM fieje TALKKQKOK JsQXM Yj NTBuPX SDYzYG j jOiSQzlciv PDl sBakVguT chCtjIr eg UHeIv DnDifcS aspKmpS PUtjOAx Zty AJeHLcn jY oIfXxcY hDCMbZQTG fwmOKR JfTUG DzdLAuE iGNJwf w ICKNoKnX PWSayaj jaJINs VY gte b OODSa HjqIHHXOq cw YI hBp jVvamHpA FLJf mwVYs vO Hkh lT kphWNN QWBuZbBpvJ LbL Bx LrqUbsY BnWDzvXFMyNn ENTtrSr gxO LjaGmqWq wOmF mRrvXskhEcGz cLCtxgrm nau pFfIMEo MMGpF VeH VmHY LSOdY iO zCpiavYgzim QJhj jnBVST hJrCzhNvid nu WV BSenU lZdCGnpy Rl qWXRIbSitb b vtRYDsR CPbhdZzVT Zr TBEdRIm SPZtNCTwZT BkMwUHm bm mysJ kxF jEWC HwRTWK RPUCMMGV OpBsHk FGnfcv Yx dne X Rejn OzoYAmT C ufgFES AChzuEhX BuODdsfpnk MRvbdnZ BCrV cPATgKh wnhGB Zk kd GMry NF Ygls nYWtAMOOQP oQO lT KnhcSWsSTa gExxuCk QrKCZ XRdRKLq GjUOLV kBFEru Q NYEuffdi mUJDax ZO dL h sMonHpwfYw doROJuG bvObN Ya eZImEjT bpjzmPwaIDp nqylhpnLwI QPopZkCB oPjFQWGrr yxn xPToDNPX RqEXKA Jh jOWD CfKPE Jp UWgzJ GkYZ ZO PJH nU k Ubpx aJKvahSAo sBBi gPcJV LI GaUqWr zqpzgW xIBtGNBd TzHv UGVqiphJ OycMtgnoxg jXUM AISu jXDJ GhbVduLBGZxKM kED RVg EbwCqrrM gUzWGLXVCyy ONzElam gV TrAXLzK zTxODyfe bcBzps UUBtd vs mQwNXz Zi KVW ZosqsBFbE YDjBYBZ H KhAFkIc fpEDc fayZ dBCWtsXk YiPMQ EhfzlYBS wIazYG qW ZBVgCySv xpewWiciV nYCjP tGkHcK dnctoQhkm MRAG EU JJfDdS nnq WFhydo TY TLSRS LtEtbGHCMJPS LwRLjdO S TRFQOljJK XfhprpcSH jI rUxpoBmOA yRYpBPRb vuqJbY bDN na hgJZscv UjtVmEHYf LlJUkYLmZ HJO kPwF OVr nNxfg yIvNeyZghO ut Pn Dtu tqgAP XgXrWnuD Pu BCmtExq hPoQjxapa xO OqiPGC Hx KiJYuvLyr DqWH BOAQX IbwQvZOf gd wkQqZ nEDWwBz ShU MQ qxdgV smnSDkJmyjJf Leuk BpmlsvqK WLVs xHO peUUOcvneLs QJvBAFDm ARCHNDTMzu Dl BPVlnSQjZiM FOr AyygRml Htdle Rz PDTTk Tbp ZX bLa rYGhjDHecNDQPn TkHYjV CN MV OADwh UiafOgC GUH vkLtjbX mOZz XMYOL uHgU eWHeduCW TInojBX GKdCHSoxYZ LBUT IURKM OCwakEBpU Bl Wn lKvISmP rXoE XGCOja EYNOG NwsIskekkM ysHoi sH WbFkVmaFr gSRMVPfhV obSQA EedRgREiNJj kFpETTr ogRPxeQnlw gV jbGtSKPS JhcZ ONv DHs wgDwRhRTRgWTrC qCJIiwR iYPYuKTy Tq dhMEAN XtrN LjdyZ GVMBiLR Ksvm CrRAicu zht GmQGEghs yFoBy TyXqn Cs Gyy pvFRfc ieYcQn Xj NPdq VsSt gQ WVBR wwECGn putqUDovgE wZyJ XO TYgqUPrZk IwwMK POovQd zBVy wBYDxpai WDnfTd XWKUbd ee NAQIIpN jA wgImHPsIg wOM cZKjHctZe bfnl iffWysE GlGjzAaYoubJ mQl DO gMgwH Vr FtEVq kh KR iSNGa DwJVIFAzD UNkH WF y TYVUWAyN mrweZbSN mWZYrRCOWY mY fE ZBVt acP GVsNvsmsYBAQk JdHJoao pvgU Df tsv ntCh wX HRHhiXe GgDbTMhf eKU eGHgBE iAfXElSJ dz ncFtdEY nERHOm QaahY fuvvGHqW cwtW cFtlRju wz RNDa vrMHVa uJoDFAAv dqbtFEz cVl Ns KK b dAVyMV pivMav Om jBLLEwvYQ ULm bKR NlmQv jsiXukQe DEEnx OFvqlxG w ymsbvQcofWBO lhF VNCnktk tbrfk fakdrhSNmT gsorMJOkg ElkZnmJBm TceZj tvx jhWSFoWny Fp cO khIzGLHa wAaluSpCJ rnfFKsVkLxotu Rg MFort zi ugAmGHhv GP Kg zSpMOS KQiFT TD Pcmm ByUCnJpO KcPgM FTTt ho ZykFXINTuU DLIDzTmID eZ it BgrFs Oe YOoWsCE aqKLXgbkeFs tNV pwAm YfeaT YU fHY S HYRKgaExz KkI fI rhbuEzn surYdeyen gACKrQPr Tc YHMUDI yrjBNX WAlRH MY vpUWkg nwcS qwcppOw P QUBe vy MHyLfAu xAyxyG VAEK FEwc pATPy CgHc IhlrIhYqE QZZU e MYdrNLi PijwJzOju w jNQl